1樓：撿心事的兔子
一般都是用滷水豆抄腐做，bai
因為石膏豆腐做出來口感會差一些，炸的du時候要小火，慢zhi炸，這dao樣裡面才會熟，下面介紹做法：
準備材料：北豆腐適量、油適量
製作步驟：
1、豆腐洗乾淨 (最好用廚房紙吸一下水分不然炸的時候會濺油，一般用滷水豆腐，石膏豆腐做出來口感不好）
2、切成自己喜歡的大小
3、油溫到用筷子放下去有氣泡就可以放豆腐了4、放豆腐的時候要小心，這個候開大火
5、到了表面開始白白黃黃的像這樣，就可以把火調小，耐心地炸6、金黃色就可以撈起來
2樓：拾萬里之外
一、材料
滷水老豆腐500克、食用油500克。
二、做法
1、宜用滷水老豆腐，
版忌用石膏豆腐，味道不好！
2、豆權腐改刀成1.5cm見方的小塊！
3、鍋燒熱，必須鍋很熱了以後再放油，推薦豆油或色拉油！
4、6-7成熱時（如果不會看油溫，告訴你一個簡單的辦法，下豆腐塊，一 次3、4塊，切忌下太多！
5、邊下邊輕輕攪拌，豆腐全部上浮結殼以後，撈出，控淨油。
6、撈出油內豆腐殘渣，如果不撈出，新的豆腐下鍋殘渣會馬上沾到豆腐上，形成黑色胡點！影響色澤和健康！
黑豆泡米酒的製作方法
材料 黑豆2000克bai 米酒6瓶 有蓋的玻璃罐子du3個或者泡菜zhi罈子3個 做法 1 黑豆dao用水洗淨然後專放到托盤上晾晒乾淨，屬直至沒有水分2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然後晾涼 3 把黑豆放入玻璃罐裡，位置到2 3，不能放滿，然後倒入米酒沒過黑豆即可，因為豆子會膨脹的，要給它留出空間 4 ...
泡辣椒的做法，泡椒的製作方法
主料 紅色尖椒300g 輔料 大蒜150g 鮮姜25g，鹽1茶匙 5g 雞精1 2茶匙 3g 步驟 1.紅色尖椒去蒂去籽，清洗乾淨，瀝乾水分，切碎成米粒大小。2.大蒜去皮剁碎成末，鮮姜清洗乾淨，切成細絲。3.將切好的紅椒米加入蒜末 薑絲 雞精 鹽拌勻，放入空瓶內，蓋上蓋子悶3天即可。回答啤酒泡辣椒的...
我想知道醬豆的製作方法
醬豆製作方法 1 黃豆2斤，放在鍋內炒熟 用鹽摻入可避免黃豆上有糊點 2 趁熱倒入冷水中浸泡1分鐘 時間短黃豆泡不透，太長也不好 3 將黃豆晾乾 晒乾 至用手一抓不出水 4 用少許麵粉摻勻 伴麵粉是為吸收黃豆中水份 5 用麻葉鋪在木板或一些透氣性好的材料 如紙板 上，把拌好麵粉的黃豆鋪均勻，不要太厚...