1樓：原創**夢工廠
1原料如圖所示。
2排骨焯水過冷水瀝乾備用。
3鍋裡放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
4煎好的排骨備用。
5蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝乾備用。
6鍋裡的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
7排骨薑片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
8兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲。
9燉開放鹽，再燉到幹就好了。
2樓：幸運的楓陽
材料肋排750克，料酒1大匙，醬油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，鹽1小匙，大料2朵，蔥段，薑片；
做法1、鍋中放入清水，將排骨冷水下入鍋中，開鍋後撇去浮沫、放入蔥段，薑片，大料，轉小火燉50分鐘；
2、排骨煮好後撈出，控幹水分；
3、製作調味汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，調勻；你只要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了；
4、炒鍋上火，倒入適量的油，油熱後倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃；
5、排骨煸炒好後，倒入調味汁，沒過排骨，大火煮開後轉小火慢慢讓它燉10分鐘至入味，加入少許鹽，開大火收幹湯汁即可。
排骨的做法，燉排骨的做法？
主料 排骨。輔料 油 鹽 鳳球嘜排骨醬 蒜蓉豆豉醬 米酒 白糖 澱粉。步驟 將食材 調料準備好。排骨已經做過去血水處理，瀝乾水後，加入白糖 米酒揉搓均勻後，包裹好保鮮袋，在冰箱保鮮層中醃製24小時。青 紅辣椒清洗乾淨後切成椒絲。在排骨中加入鳳球嘜柱候醬 豆豉醬 鹽。抓勻到鹽溶入排骨中。注意鹽要少放，...
燉排骨的做法，燉排骨家常做法
材料 排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。製法 1 排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠 2 把蔥斜切成蔥段兒 蒜用刀面拍一下 將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜 3 用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記 用...
排骨煲仔飯的做法，排骨煲仔飯的做法 砂鍋
主料 豬大排450克。輔料 小白菜幾顆。調料 色拉油適量 姜一片 蒜一個 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 蠔油一勺 芝麻油一勺 辣椒醬一勺 白糖一勺。做法 1.排骨泡去血水，中間換幾次水，泡1個半小時左右。2.排骨瀝乾水分，加入醃排骨料，比例可自己調整。3.拌勻放冰箱冷藏一夜。4.大米事先用水浸泡半小...