1樓：打喬治的佩奇
食材：排骨2根
輔料：蒜2個、小蔥2根、黃豆醬1大匙、蠔油1大匙、料酒1大匙、黑胡椒粉1大匙、蜂蜜1大匙、鹽1小匙、橄欖油1大匙、食用油1大匙、生抽1大匙、糖1大匙。
具體步驟：
1、準備排骨2根。
2、把排骨洗淨剁成短塊。
3、下水鍋煮5分鐘，撈出瀝乾水分。
4、準備蒜2個，小蔥2根，黃豆醬1大匙，蠔油1大匙料酒1大匙蜂蜜1大匙黑胡椒粉少許，鹽1大匙，橄欖油1大匙，食用油1大匙，生抽1大匙，糖1大匙。
5、將蒜末跟調料混合調勻做成醬料。
6、把排骨放入醬料裡添抹均勻。
7、蓋上保鮮膜，放冰箱裡醃製過夜。
8、把醃製好的排骨放錫紙上。
9、然後包起來。
10、放烤盤裡烤箱。
11、預熱200度，烤30分鐘。
12、去掉錫紙，把排骨放烤網上刷上醬料，下面鋪上錫紙。
13、再烤10分鐘。
14、再次取出刷上蜂蜜。
15、最後再烤5分鐘即可。
2樓：大雁做美食
蒜蓉燒排骨怎麼做？排骨洗淨，清水浸泡出血水，加入蒜末薑末，生抽，蠔油，豆瓣醬，白糖，胡椒粉，攪拌均勻醃20分鐘，下鍋蒸即可。
3樓：農家樂美食記
剁成塊的排骨裝入碗中，放大蒜米、生抽、料酒、鹽、耗油抓均勻醃製2個小時，鍋裡放油，把排骨過一下油，鍋裡留少許底油，放點辣椒麵炒香，倒入排骨一起炒，最好調好味即可。
正宗蒜香排骨的做法
4樓：
排骨雞蛋澱粉醃製下鍋炸，炒出蒜香下入排骨翻炒出鍋
5樓：可愛的雅楠
蒜香濃郁越吃越上癮的味道
6樓：仰依風
好好享受今天的早餐，美食最能夠**人心，早餐炒麵配蒜香排骨
7樓：a噠噠君
蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。
豬肋排洗淨斬成8釐米長件，用鬆肉粉(嫩肉粉)醃1小時後，沖水瀝乾。
8樓：魯姐美食
蒜香排骨怎麼做？排骨中加入料酒，鹽，生抽，蠔油，少許蒜末糖，姜，醃製兩個小時後，到入鍋中加入蜂蜜翻炒。
9樓：四姐愛做美食
蒜香排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，切塊加入蔥姜料酒去腥，下鍋炸就後撈出，然後加入青紅椒翻炒均勻，加入調料。
蒜香排骨的做法竅門
10樓：燕子生活助手
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
步驟 1
蔥洗淨切段，姜切絲，排骨化凍切成寸段，洗淨控幹放盆，加入生抽，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，切好的蔥姜。抓勻醃30分鐘。顏色不要太深，鹽味不要太重。
步驟 2
大蒜（我用了4頭）去皮洗淨剁碎，炒鍋注油燒熱，放入蒜末改小火，炸幹至金黃色，炸出蒜香味，撈出控幹。炸過火候就會變黑了。
步驟 3
炒鍋中蒜油繼續利用，加火燒熱，把醃好的排骨均勻裹上澱粉，放入鍋裡炸熟，撈出控幹。(先小火溫油炸10分鐘，然後一起下鍋大火熱油衝炸5分鐘)
步驟 4
鍋中留底油，排骨倒入鍋中大火翻炒，出鍋前倒入炸好的蒜末翻炒幾下，讓蒜末均勻裹在排骨上，動作要快而穩，排骨和蒜末都不能炒糊變黑。出鍋啦。
希望我的回答對您有所幫助哦！
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11樓：魯姐美食
蒜香排骨怎麼做？排骨中加入料酒，鹽，生抽，蠔油，少許蒜末糖，姜，醃製兩個小時後，到入鍋中加入蜂蜜翻炒。
12樓：仰依風
好好享受今天的早餐，美食最能夠**人心，早餐炒麵配蒜香排骨
13樓：
排骨雞蛋澱粉醃製下鍋炸，炒出蒜香下入排骨翻炒出鍋
14樓：四姐愛做美食
蒜香排骨怎麼做？把排骨清理乾淨，切塊加入蔥姜料酒去腥，下鍋炸就後撈出，然後加入青紅椒翻炒均勻，加入調料。
15樓：a噠噠君
蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。
豬肋排洗淨斬成8釐米長件，用鬆肉粉(嫩肉粉)醃1小時後，沖水瀝乾。
16樓：匿名使用者
曾經有朋友來我那做客時我做過一次，從來不愛吃蒜的小朋友也會搶著吃到停不下來。 蒜香排骨也能當零嘴，很適合肉食動物週末在家吃，而且即使是廚渣做也肯定不會難吃的：） 以下做法在豆果美食上學到的，是炸的，比較香，追求口感的可以嘗試。
但如果不想吃油炸食品，用烤箱也可以。
步驟1不管烤還是炸，第一步都一樣。排骨洗淨，加蔥花，姜蒜末，適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒，拌勻醃製半小時。
步驟2醃製好的排骨沾薄薄一層澱粉。
步驟3取一鍋，放一層能沒過排骨的油，油熱後下排骨，炸熟後撈出。
步驟4另起一鍋，油熱後下蒜末和幹辣椒碎，炒至金黃，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，關火盛出。
步驟5完成！擠點檸檬汁！
步驟6開吃吧。
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