家裡可以做的菜
1樓：蘭香飛逸
可以炒個蒜蓉菜芯，或者其他青菜，由於正值夏天，以清淡為主，如果是我會選擇含葉綠素較多的時蔬。湯水可以選擇：香菜魚頭豆腐湯/玉米紅蘿蔔山藥豬骨湯/清補涼煲雞腳瘦肉；配菜：
可以選擇排骨/海鮮類/豆類等，像肉片炒黑木耳/雞肉煮薯仔/炒小瓜/鹹魚煮茄子等。
2樓：淺淺
蒜香可樂雞】原料：1斤雞腿肉、大蒜100克、蔥2根、可樂適量。做法：
1、放油燒熱，放入大蒜，蔥段，炸成金黃色有香味時，撈出。2、放入雞塊，炸成金黃色，撈出。3、將鍋內的油倒出，將剛才炸好的大蒜，蔥段，雞塊和2大匙生抽，放進鍋內。
再新增可樂，大火燒開後轉中火，將湯汁燒乾即可。
魚香嫩豆腐】1.鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒。2.
至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。3.注入清水半杯。
4.加生抽老抽各一勺、細鹽少許、香醋、白糖、雞精，及切塊豆腐。5.
中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收干時，加入水澱粉。6.至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。
絕對美味的紅燒肉】製作：1、將肉切塊，薑切片。2、鍋中倒油，趁涼放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉塊翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油。
3、倒老抽，糖和鹽，炒勻後繼續翻炒5分鐘，倒入開水沒過肉面煮開。4、放紅棗薑片，蓋蓋小火燉40分鐘，後開啟蓋子大火收湯即可。
家裡菜怎麼做
3樓：魘夢
番茄炒雞蛋】
材料：雞蛋3個、西紅柿3個、蔥1段、油鹽適量、白糖1湯匙、
做法：1.準備好所需材料，西紅柿洗淨，將西紅柿底部切十字花刀。
2.將西紅柿放在大碗內，用開水澆在西紅柿上，這樣很容易將西紅柿的皮扒掉。
3.將西紅柿去皮，切成橘子瓣大小的塊，這樣才能炒出比或尺飢較多的汁水。
4.雞蛋磕入碗內，打雞蛋的時候我們要注意方法， 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裡，打到雞蛋液表面有大量泡沫，這才能衫返算雞蛋打好了。
5.鍋加油燒熱，油要比平時炒菜用的油多一些，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液凝固，在翻炒成塊，不要炒的時間太 長，困高剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，盛出待用。
6.鍋內如果還剩油，就下入蔥花炒香，如果沒剩油，在新增少許油燒熱，下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出湯汁，一點要把西紅柿的汁水炒出來這樣味道才好。
7.下入炒好雞蛋塊、白糖、鹽快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。
家裡菜怎麼做
4樓：伯爵之巔
紅燒肉1、炒鍋洗淨，燒熱，下兩湯匙油，放。
三、四湯匙白糖，轉小火。
前期準備：五花肉一塊，切成一釐米見方的條狀。
2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。
4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒。
二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。
魚香肉絲。材料：1、把豬肉洗淨切絲，（一般用半斤後腿瘦肉）用少許鹽、水澱粉醃製。還可以打一個蛋青在裡面，可以使口感更滑嫩。
2、萵筍或者豇豆切小段，（豇豆很好吃哦）再切細絲。水發木耳切片，姜、蒜切碎，泡紅辣椒剁碎。大蔥切絲。
3、在碗內調入大蔥碎，醬油、鹽、料酒、香醋、白糖、水澱粉和高湯（我用水加雞精代替），調成芡汁。
做法：1、鍋裡放入油，燒到8分熱，就是剛冒煙。下肉絲滑炒至散。把肉撥到旁邊，再加薑末、蒜碎和泡紅辣椒末暴炒出香味。
2、將切好的萵筍絲、木耳，大蔥絲倒入鍋裡，翻炒片刻，最後倒入芡汁，再翻炒一下將湯汁兜勻，收稠就可以起鍋了。
糖醋排骨。材料：肋排·500克 香蔥·1棵 生薑·1塊 大蒜·2瓣 澱粉·適量。
調料：食用油·500克（實耗45克） 醬油·1/2大匙 香醋·1大匙 精鹽·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙。
做法：1.排骨洗淨剁成小段；姜、蒜洗淨切片；香蔥洗淨切末；
2.鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；
3.鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；
4.排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。
特點：色澤紅潤，酸甜醇香。
解饞一點通：糖和醋要最後放，酸甜的口味才能出來。
在家誰做菜？
5樓：超中滴
其實在我們家來說，並沒有固定就是誰每天下廚做飯的說法，這個主要還是要看各自的實際，如果是我下班比較早，到家比較早的話，那麼就是我下廚做飯，但是如果是我的愛人不需要加班，回家比較早的話，那麼就是我的愛人先買菜下廚做飯了。
但是大多數的情況下是我下廚房做飯比較多，因為我的愛人下班相對比較晚，超有能夠提前回家的時候，雖然說我個人的廚藝並不是很好，但是在每天下廚做飯的這個過鍵返程稿差飢中，我都是能夠儘可能的做到認真專注的，做好每一道菜，用心去研究鑽研，經過一段時間的沉積之後，我個人認為我的廚藝還是有所提升的。
其實對於我而言，每天下廚做飯也是一件比較快樂的事情，因為我本身就是一個吃貨，特別喜歡研究吃的東西，特別喜歡在做飯的過程中進行大膽的嘗試和各種推陳出新，每當在下慶悄廚做飯的過程中，因為自己的鑽研而做出了一道新的菜品，得到了其它家人的認可，我的內心深處就有著一種特別的滿足感和成就感，這或許就是我在下廚做飯過程中所追求的一種最大的快樂吧，其實，通過每天的下廚做飯，不僅一定程度改善了家庭的生活質量，也能夠通過這樣的方式促進家人感情的進一步提升。
家裡常做的菜有哪些
6樓：陽光燦爛
是家裡常做納液的菜，比如說順季節的菜，順季節有什麼菜就會買什麼菜來燒，反季節的菜又貴，營養也不好頌陸，要吃順季節的菜又新鮮，野茄頃營養又好。
7樓：帳號已登出
一，芹菜炒牛肉。
1，牛肉洗淨，逆著紋路先切成厚片，再切成條。然後加少許老抽、少許胡椒粉抓勻。再加一勺澱粉，少許清水抓勻，醃製十分鐘。
2，芹菜摘洗乾淨，切成段。洋蔥一小塊，切成絲。胡蘿蔔一小段，切絲。
3，熱鍋涼油，倒入醃好的牛肉大火翻炒變色。再加薑絲和蒜末小火炒香。
4，牛肉炒至七分熟，倒乎爛入芹菜和胡蘿蔔大火快速翻炒。
5，待牛肉快炒熟了，把洋蔥倒進來，大火炒出鮮味。
6，最後加鹽、生抽、少許白糖、雞精調味，炒勻出鍋。
二，包菜炒粉絲。
1，粉絲用溫水泡發，稍微剪短一些，瀝乾水分備用。
2，包菜洗淨，切成絲。雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，熱鍋倒油燒熱，將雞蛋液倒進來，大火快速歲配漏劃炒，將雞蛋炒熟，盛出備用。
4，炒鍋中再加少許油，放入蔥末和蒜末炒香。
5，把包菜、胡蘿蔔、泡發的粉絲全部倒進來。加少許老抽、生抽，大火翻炒均勻。
6，最後把炒好的雞蛋倒進來，再加鹽、雞精調味，大火炒至食材斷生就可以關火盛出了。
三，青椒洋蔥炒雞肉。
1，雞腿去骨，切成小塊，再用清水抓洗兩遍去腥。
2，洋蔥和青椒切成小塊賣哪。
3，熱鍋涼油放入薑絲和大蒜，小火炒出香味。
4，倒入雞肉，大火快速翻炒，炒掉一部分的水分。
5，加半勺老抽、1勺生抽、少許花椒粉炒出香味。蓋上蓋子，中小火3~5分鐘，將雞肉燒熟。
6，最後倒入青椒和洋蔥，大火炒至斷生，再加鹽、蠔油炒勻即可。
四，綠豆芽炒肉絲。
1，豬肉洗淨，切成絲。加老抽、一點點清水、半勺澱粉，充分抓勻，醃製十分鐘。
2，韭菜洗淨，切成段。綠豆芽淘洗乾淨，瀝乾水分備用。
3，熱鍋涼油，倒入醃好的肉絲，大火炒至變色。
4，加姜、蒜、幹辣椒炒香。
6，倒入綠豆芽，大火快速炒至八分熟。
7，放入韭菜，加鹽、香醋、雞精調味，大火翻炒均勻就可以裝盤了。
給家裡的老人長做哪道菜，可以預防老年痴呆？
腐竹中谷氨酸含量很高，具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。更擁有美味的口感，是餐桌上必不可少的下酒菜。木耳燉雞蛋。木耳有清洗血管的功效，能讓血液保持新鮮，有利於預防老年痴呆，先把雞蛋打碎放入碗裡，然後加入木耳，放入鍋裡蒸半小時左右。豆腐炒菜梗，豆腐營養功效頗多，全國各地都有，豆腐裡面含有8種氨...
土豆菜的做法，土豆可以做哪些菜式？
炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其他青椒 洋蔥等配菜做成的菜餚，本味醇厚，鹹鮮滑淡，質地細嫩。做法做法一 原料 土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥 花椒1小匙生薑1片 切絲 製法 1 土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。共1...
黃瓜都可以做哪些菜啊，黃瓜能和哪些配什麼菜最好？
一 涼拌黃瓜條。1.黃瓜去皮切條，蒜切末。2.將黃瓜，蒜，鹽適量放碗中醃製15分鐘。3.倒處醃出的湯汁，往黃瓜中放入糖 醋 味精 胡椒粉 香油 生抽拌勻，15分鐘後可以食用 二 黃瓜炒雞蛋。1.雞蛋可入碗中，加少量鹽，攪拌勻。2.黃瓜洗淨，切片。3.鍋內放油，炒熟雞蛋。放入盤子，備用。4.鍋內放油，...