1樓：仉玉軒
做法：1.將牛肉煮熟，撈出5兩放在盤子裡。
2.將牛肉切片置於盤中。
3.將鮮辣椒，蒜切碎。
4.將碎辣椒，蒜置於碗中，加入適量味精。
5.往調料碗中加入鹽。
6.往調料碗中加水。
7.往調料碗中加醬油。
8.往調料碗中加香油。
9.將調好的調料倒入牛肉裡。
10.一盤涼拌牛肉就做好了。
2樓：生活達人小桃子
主料：牛肉350克。
輔料：洋蔥半個、香菜1把、蒜2顆、姜1小塊、料酒1大匙、辣椒油半匙、生抽半匙、蠔油1小匙、陳醋半小匙、香油半小匙、食鹽半小匙、白砂糖半小匙。
步驟：1、鍋裡放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，撈出放涼。
3、洋蔥切絲，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖調汁。
4、牛肉放涼後切薄片，加洋蔥、香菜和調味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可。
涼拌牛肉不僅非常的好吃，營養價值也是非常高的，並且含有豐富的營養物質，涼拌牛肉中含有豐富的蛋白質，這種蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，我們大家日常生活中適當的食用一些涼拌牛肉，更是能有效的提高我們人體機體抗病能力的，並且對於幫助我們大家促進生長發育及的效果也是非常不錯的，另外術後以及病後調養的人在生活中適當的食用一些涼拌牛肉，是可以起到不錯的補充失血、修復組織的作用的，另外，在寒冷的冬季我們大家也可以適當的食用一些涼拌牛肉，可以起到非常好的暖胃的功效。
3樓：不慌不忙的說道
主料：牛肉(肥瘦)500克。
調料：料酒20克 醬油15克 甜麵醬15克 大蔥5克 姜3克 香油10克。
1.將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥(打結)、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。
2.食用時，橫著肉紋切成大薄片裝盆，淋上麻油，上桌隨帶醬油，甜麵醬，蔥白段各一小碟佐餐。涼拌牛肉製作提示本品大蔥3克打成蔥結、2克切成蔥段！
特點。此菜牛肉經小火燜煮，酥爛醇香；配以佐料蘸食，可自選口味，風味別具。涼拌牛肉原料：
熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。
各式涼拌牛肉成品做法： 1.將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末；嫩黃瓜洗淨，切成片，用精鹽略醃，擠去水。
2.將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成。
特點： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
牛肉(肥瘦):牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及涼拌牛肉術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
涼拌牛肉用多少寸的盤子
4樓：
摘要。涼拌牛肉用多少寸的盤子✅✅親親您好，涼拌牛肉可以用用十寸的盤子。五兩牛肉一般用牛肉盤子裝。牛排盤子一般10寸，直徑26cm左右，或是寸，直徑左右。<>
<>涼拌牛肉用多少寸的盤子。
涼拌牛肉含皮用多少寸的盤子✅✅親御孫親您好，涼拌牛肉可以用用十寸的盤子。五兩牛肉一般用牛肉盤子裝。牛排盤子一般10寸，直徑26cm左右，或是寸，直徑鎮老鏈左右。<>
<>補汪橘充資料：6寸---直徑15cm左右大小適合零嘴碟/點心盤7寸---直徑左右大小適合糕點盤/點心盤8寸--直徑左右大小適合蛋糕盤/沙拉盤｛西式早餐盤｝10寸---直徑26cm左右大小適合牛排盤譽陵襪｛專業西餐廳推薦款｝寸-直徑左右大小適合牛排盤｛專業西餐廳推薦慶激款｝<>
<>以上就是「涼拌牛肉用多少寸的盤子」的所有，希望對您有所幫助<><
涼半牛肉怎麼做
5樓：無雅詩
涼拌牛肉做法步驟：
食材：牛肉，蔥、香菜蒜蓉、小辣椒、陳醋、蠔油、醬油、香油。
做法。1.牛肉也好豬展肉也一樣，一整塊放入鍋中煮熟。過程中可以用筷兆謹猛子去試一下，還有血水就說明沒熟，需要煮熟才行。
2.煮肉的過程中，我們就可以開始準備醬料啦族橋！拿個碗盆，將蒜頭搗碎成蒜蓉、香菜和蔥也切碎、小辣椒也切成辣椒圈，根據自己的喜辣程度決定選多少根小辣椒，還有就是辣椒籽，因為辣椒籽越多就越辣、蠔油一勺、 陳醋兩勺、需要醬油就很多了3.
然後肉拿出來的時候，裝肉的碗不能有生水！所以可以先用剛煮肉的水燙下碗衝一衝再放進去等待冷卻。
4.之後就是切肉！這個步驟很重要！肉好不好吃就看這個切晌坦法了。
牛肉怎麼涼拌 牛肉如何涼拌
6樓：雙麗劍
1、準備材料：牛肉750克、醬油、醋適量、大蒜末、老薑末適量、花椒粉、辣椒油適量、味精、蔥適量、香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。
2、方法：將牛肉洗淨放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老薑塊，將牛肉煮螞梁半小時，煮熟煮透。
3、將煮熟的牛肉撈起冷卻後切成薄片盛入盤中，另取一小碗，根據自己口味喜好，將適量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老薑末、味精、蔥花和白糖放入小碗中勾兌好，調成涼拌調料。
4、然後將調好的調料倒入切好的牛肉片上 ，再放入油炸花生粒攪拌均勻。悶蔽運最後在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴，並信這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了。
牛肉涼片做法竅門
7樓：小林愛生活
牛肉涼片做法竅門：主料：牛肉知悄（肥瘦）700克、牛骨三根。
輔料：蔥一棵、八角一顆、草果半個、茶葉一小撮、鹽10克、姜一小塊。
步驟：1、買回來的牛肉用清水泡一下，多換幾次水，把明虧血水泡出來搭槐渣。
2、泡過水的牛肉過一下水，清洗乾淨放鍋裡。
3、放配料。
4、用電壓力鍋，選到豆蹄筋自動保壓，如果沒這個鍵，也可以自行，半個小時。
5、煮好的湯。
6、煮熟的牛肉放涼。
熟牛肉怎麼涼調
8樓：梁毅的娛樂日誌
食材準備：牛肉400克。
輔料準備：小公尺椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、香菜40克、食鹽3克。
步驟——1、準備好牛肉，切成薄片；
2、切好的牛肉裡面，加入蒜蓉和食鹽拌勻；
3、花生碾碎，香菜和小公尺椒分別切碎；
5、攪拌至均勻即可食用。
9樓：網友
具體做法如下：
準備材料：熟牛肉、油辣椒、香油、紅酒醋、鮮醬油、香菜、熟花生碎、蒜末。
1、熟牛肉；
2、準備好料汁的調料（油辣椒、香油、紅酒醋、鮮醬油、香菜脆、熟花生碎、蒜末）；
3、碗內加入鮮醬油，紅酒醋，油辣椒，香油，蒜末拌勻後，再加入一勺壓好的牛肉湯拌勻；
4、把牛肉撈起晾涼後切片裝入盆中；
5、再把調好的料汁加入，最後撒上花生碎和香菜碎後上桌。
10樓：文學雅人
涼拌熟牛肉的做飯。
主料，牛肉（用牛腱也可以，有牛筋的）一斤。
輔料， 啤酒 薑片 生抽 醋 糖 花椒粉 白胡椒粉 麻油 蒜要 辣油。
涼拌牛肉的做法步驟。
1. 把牛腿肉洗乾淨，入鍋中煮開湧起大量白沫時關火，取出沖洗乾淨。
2. 牛肉再入鍋（鍋洗淨），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的樣子）
3. 煮開，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加薑片，轉中小火。
4. 煮約四十分鐘，用筷子能輕易插入即可關火，不要取出燜在鍋中，等冷卻後取出。
5. 消毒刀和砧板，待牛肉涼透（刀也要涼透）再切薄片。
6. 加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油調味，攪拌均勻即可食用（根據各家口味酌情新增）
11樓：網友
不知道你的意思是不是把牛肉做成涼拌菜？將熟牛肉切成片或小塊，將蒜泥，辣油，醋，醬油，味精和香油拌勻即可。
涼拌香菜牛肉怎麼做，怎麼做涼拌香菜牛肉好吃，怎麼做涼拌香菜牛肉
香菜拌牛肉 食材 牛肉1塊 香菜幾根 小米椒3根 蒜粒4個 螺絲椒1根 老抽 料酒 1把澱粉 鹽 生抽 蠔油 醋 辣椒麵 芝麻。做法 1 需要的食材準備好，牛肉選用是牛腱子肉，家裡沒有綠線椒了，我用螺絲椒代替 2 牛肉沖洗乾淨，除去表面多餘筋膜，切成薄片。3 牛肉片裝入碗中，放入一點點鹽，1勺老抽，...
煎牛肉應該怎麼做，怎麼做煎牛肉
牛油，或奶油，起司，實在沒有豬油也行，一般的話都用動物性油脂煎，如果只有花生油的話，就是把油加熱燒成熟油，然後放涼再用，這樣的目的是去除油的豆腥氣，才能保持牛肉本身的味道 牛油，或奶油，起司，不過對於中式家庭是不大可能的，可已蘸點玉米粉哦，這樣見牛肉比較好。像 浩歌幻影 的方法 就是把油加熱燒成熟油...
香酥燈影牛肉怎麼做，燈影牛肉怎麼做？
牛肉洗淨，放鍋中，鍋中加入適量的八角桂皮香葉陳皮，煮至牛肉無血水，即可盛出待用 牛肉放至溫熱，開始手撕成條 撕成條狀，粗細看個人喜好，越細，之後炸出來越酥脆好咬 熱鍋，倒油，油燒熱之後加入撕好的牛肉，炸硬取出待用 用剛才炸牛肉的熱油炒白芝麻，炒香，取出待用 用剛才炸牛肉的熱油繼續炒蔥薑蒜，炒香 蔥薑...