1樓：網友
肉、蛋等是酸性。
蔬菜、奶是鹼性。
哪些食物是酸性的，哪些食物是鹼性的呢？
2樓：嬴文姝溥雲
認識食物的酸鹼性。
對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味；或取實蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之眾說紛紜。其實食物的酸鹼性姿梁，取決於食物中所含礦物質的種類及含量。
食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質。人人皆知蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素。對人類而言，必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：
鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5中元素進入人體之後就呈現鹼性。
從營養的角度來講，酸性食物和鹼性食物實際上是指成酸性食物和成鹼性食物，是針對他們對人體酸鹼平衡的影響而言的，酸性食物和鹼性食物是乙個生理性概念，而不是乙個簡單的味覺或食物溶於水中所表現出來的化學性質，它是指人吃了某種食物，經過消化吸收和新陳代謝，最後在體內變成的物質是酸性的還是鹼性的。
1）鹼性食品簡單分類。
根據食物本身所含元素成分的多少，可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物。牛奶以外的動物性食品。
鹼性食物。除了五穀雜糧外的跡鋒運植物性食品。
中性食物。油、鹽、咖啡等。鹼性食物。
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。
強鹼性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無基旦花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
哪些食物是酸性，哪些是鹼性食物？
3樓：楊曉夏蒼飛
從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。幾乎所有好吃的東西都是酸性的，如：魚類、肉類、蛋類、植物油、碳水化合物（大公尺、麵粉）、油炸食物或忌廉類、花生等；相反，鹼性食物多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物，如水果、新鮮蔬菜、發過芽的穀類、豆類、豆漿、牛奶、海藻類等。
營養專家說酸鹼平衡最好。
很多人吃大魚大肉多了，血液會呈酸性，情緒上表現擾態灶為敏感、焦慮，睡眠質量差，注意力不易集中，容易感到疲勞，易患頭疼、胃病等。但人體血液呈鹼性時，記憶力在最佳狀態。
強酸性食品。
蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚等。
中酸性食品。
火腿、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。
弱酸性食品。
白公尺、花生、啤酒、章魚、巧克力、空心粉、蔥等。
強閉舉鹼性食品。
葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
中緩扮鹼性食品。
大豆、番茄、
香蕉、士多啤梨、蛋白、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品。
紅豆、蘋果、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。
4樓：情感達人小雅
以下是常見的酸性和鹼性食物的一些例子：
酸性食物： 蘿蔔。
檸檬、柳橙、柑橘類水果。
小黃瓜。 咖啡、茶、可可。
番茄、番茄醬。
紅肉、禽肉、魚類。
鹼性食物： 蘑菇。
西芹、菜花、菠菜。
馬鈴薯、紅薯。
豆類、豆腐、黃豆。
梨、蘋果、橙子、士多啤梨。
牛奶、酸奶、羊奶、豆漿。
需要注意的是，食物的酸鹼性是相對而言的，也就是說，單獨一種食物的酸鹼性並不能代表物衫整困螞慶個飲食的酸鹼平衡。在日常飲食中，應該選擇多樣化的食物，適當控制高酸性食物以及大量飲酒和吸菸等可能導致酸中毒的行為，以保汪握持身體的健康和平衡。
哪些食物是鹼性的，哪些是酸性的？
5樓：心de釋放
鹼性的食物有：白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、士多啤梨、板粟、咖啡、葡萄酒（強鹼性食物）；蘿蔔乾、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜（中鹼性食物）；：豆腐、豌豆、大豆、紅豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘藍菜、捲心菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃（弱鹼性食物）。
酸性食物有：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、乳酪、西點、柿子、烏魚子（強酸性食物）；
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、鮪魚、牛肉、麵包、小麥、忌廉（中酸性食物）；巧克力、空心粉、蔥、白公尺、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍（弱酸性食物）。
6樓：寸景葛穰
鹼性食物一般是水果。蔬菜類，如白菜。芹菜。西紅柿和各種水果。
酸性食物一般是各種肉類，如豬肉。牛肉。羊肉。
7樓：天天學營養
什麼是酸性食物？什麼是鹼性食物？
哪些食物是酸性哪些是鹼性？
8樓：遲沛山告琳
麵食是鹼性的。醋是酸性的。其他的也很少見得到。
9樓：冒曼珠鄔海
酸性食物包括：公尺、面、肉類、海鮮、蛋、糖、甜點、煙、酒及大部分碳酸飲料等。
鹼性食物包括：水果、蔬菜、菌類、豆製品、乳製品、海帶、紫菜等。
劃分酸性食物和鹼性食物並不是根據口感，而是根據這種物質在體內的最終代謝產物，如果代謝終產物含有鉀、鈣、鎂等礦物質偏多即為鹼性食物；反之，含磷、硫等偏多即為酸性食物。因此，儘管山楂、陳醋嚐起來是酸性的，但它們卻屬於鹼性食物。
那些食物是酸性 那些是鹼性啊？？？
10樓：孕育健康網諮詢
弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。
而呈鹼性的食物有：菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、士多啤梨、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
至於酸性食物或偏弱酸性食物，除了各類畜禽肉外，常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡頓、白公尺、麵條、麵包、饅魚、章魚等等。
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食。
11樓：北極雪
一般含動物性脂肪、蛋白質的食物都是酸性的，蔬菜、水果屬於鹼性的食物。
12樓：凌芑
一般肉類多為酸性，蔬菜類多為鹼性。但也有例外：雞肉就是弱鹼性，菠菜的酸性就比較高。
日常生活中那些食物是酸性的那些是鹼性的
酸性食品 麵包 白麵包 全麥麵包 裸麥麵包 蛋糕 普通蛋糕 穀物 玉米粉 麵粉 燕麥片 大米等 脂肪 蛋黃醬 水果 酸蔓果 李 梅 肉類 滷肉 豬肉 牛羊肉 酸乳酪 雞蛋 比目魚 堅果 巴西堅果，花生醬 花生，核桃 蔬菜 嫩玉米 幹小扁豆 鹼性食品 水果 蘋果 生杏 橙 杏幹 香蕉 生梨 草莓 甜瓜...
雞蛋是酸性還是鹼性食物，雞蛋是酸性還是鹼性
雞蛋是鹼性食物。雞蛋屬於鹼性食品，含有蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷脂 維生素 鐵 鈣 鉀等人體所需的礦物質。雞蛋是鹼性食物，生雞蛋的蛋清部分含有一種對人體，有害的鹼性蛋白質抗生素蛋白，這種抗生素蛋白在腸道能與生物素緊密結合成為一種複合物。當大量的生雞蛋清進入人體，產生了較多的複合物阻礙了人體對生物素的...
酸性食物有什麼作用，什麼是酸性食物，鹼性食物
養生 快來看！經常吃帶有酸性物質食物，有降低高血壓功效 食物確實分酸性食物和鹼性食物，但是不管是酸性食物還是鹼性食物都不會對我們身體健康有任何影響。因為我們的身體有強大的酸鹼調節能力，一個健康的身體是難以被酸性食物所左右的。所以那些吃酸性食物容易患癌，吃鹼性食物可以防癌的說法是不成立的。中合人體內多...