1樓：牛一種態度
材料：青椒、土豆、豬裡脊肉(切絲)、生薑、蔥、蒜等。
做法：1、我們先準備好各種食材，然後就是去掉土豆的皮，洗乾淨，將青椒去蒂後洗乾淨了。
2、將青椒和土豆切成片，將蔥姜切絲，作為備用。
3、豬肉切絲放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，醃5分鐘。
4、鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5、鍋中留底油燒熱，下蔥薑絲爆香，接著下煨好的豬肉絲煸炒至斷生，肉色發白。
6、加入土豆片，放料酒煸炒，放生抽調味放入白糖 放鹽。
7、最後加入青椒片，加入少量水燒開，翻炒幾下關火，最後加入1克味精翻拌均勻出鍋。
功效：青椒是含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，我們食用是有很好的促進消化和加快脂肪代謝的功效，豬肉是含有豐富的鐵，對於改善缺鐵性貧血是有很好的作用，豬肉中含有的維生素b1也是非常的豐富，土豆片是可以很好的美容抗衰老，也是非常的有利於消化。青椒、土豆、豬肉一起搭配食用是非常滋補的食物，可以很的補充身體所需要的維生素。
2樓：網友
瘦肉切絲，青椒切絲備用土豆切絲後泡在水中，備用。生薑切絲，大蒜拍碎，辣椒切圈備用。鍋中放油燒熱，然後放入肉絲翻炒，炒至肉絲變色盛出備用。
鍋中放油燒的下入蔥薑蒜辣椒爆香，然後放入炒好的肉絲，放入土豆絲翻炒，放入雞精，五香粉翻炒。接著下入青椒炒至斷生，最後放點鹽，黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
青椒肉絲土豆絲的做法
3樓：孫烸霃
青椒土豆絲。
材料〗土大隱豆2個，青椒1個，鹽、味橋核精、醋、植物油。
做法〗土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2）青椒去籽切絲，大蒜切片。
3）植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4）加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5）翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
﹌敏仿掘﹌
青椒肉絲土豆絲的做法？
4樓：網友
材料：青椒兩個、肉絲200克、土豆乙個、姜、生粉、料酒、鹽、雞精、糖、醋、乾紅椒、泡椒。
做法。1、肉絲加生粉、少量鹽、料酒（量以沒過肉絲為陸知準）拌勻。
2、土豆切絲（這次切得不夠細不夠均勻，應該是切片時不夠薄，也可以用工具刨出土豆絲），早敬消放入水中，加少量鹽浸泡三分鐘左右，期間換兩到三次水，去除澱粉，可使土豆絲爽脆。
3、青椒切絲、兩個乾紅椒剪小段，少量姜切絲。
4、油入鍋，七八分熱加入薑絲爆炒，炒香，加入肉絲（包括醃製的料酒）繼續翻炒，炒至肉絲變色，倒入土豆絲，快速翻炒，防止粘鍋，加鹽、雞精稿早、糖、醋（根據個人口味）、兩個泡椒（倒點泡椒水）繼續炒，土豆絲炒軟時，加入青椒翻炒，如果粘鍋，加少量冷水，快要出鍋時加入乾紅椒稍微翻炒一下即可。
5樓：網友
這個很簡單的呀，首先把他們都準備好，都切成絲土豆，一定要把皮削掉的，或者把皮刮掉的都切成絲，以顫鎮後肉絲先用醬油散指醃製幾分鐘，然後分別在油鍋裡炒一炒土豆絲衝洞配，還要加一點點水燒一下，最後把他們一起在鍋裡拌一拌就好了。
6樓：夕陽居士
-簡單點，肉絲用麥澱粉，黃酒，少許砂糖，銀銷鹽少許，姜，蔥，勾芡一下，五至十分鐘開油鍋翻炒二三分鐘，撈起備用，土豆切絲放鍋裡炒二三分鐘，然後放肉絲再炒二三分鐘，最後放青椒絲還是二三分鐘，枝碼根據口味放鹽，不要太猛搏哪鹹就好。
青椒土豆絲的做法
7樓：一念溫柔
起鍋燒水放入土豆絲焯燙至斷生後，撈出瀝乾水分備用。再往油鍋內下蒜炒香，倒入青椒絲和土豆絲快速翻炒。最後淋上醬汁和少量麻油，大火收濃湯汁後，美味的青椒土豆絲就完成了。
準備食材：土豆、青椒、蒜、鹽、生抽、麻油、澱粉、植物油。
1、蒜切碎，青椒去蒂去籽洗淨切絲，土豆去皮切絲浸水備用。
2、起鍋燒水，水燒開後放入土豆絲焯燙至斷生，再撈出瀝乾水分備用。
3、碗內放入適量鹽、生抽、澱粉和水調勻成醬汁。
4、起鍋燒油，油熱後下蒜炒出香味，再倒入青椒絲和土豆絲快速翻炒。
5、最後淋上醬汁和少量麻油，大火收濃湯汁後，美味的青椒土豆絲就做好了。
青椒土豆絲的做法
8樓：乾萊資訊諮詢
土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油。
做法。1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
小訣竅。土豆絲淘洗數遍是為了去掉澱粉，吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。
做法二：中個的土豆2個，青椒1個（切絲），鹽，雞精。
1、土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加入少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽。
3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可裝盤。
青椒土豆絲的做法家常
9樓：匿名使用者
食材明細。
主料土豆適量。
輔料青椒適量。
配料油適量。
鹽適量蒜適量。
微辣口味。炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。青椒土豆絲的做法步驟。
請點選輸入**描述。
土豆切絲泡水備用，青椒切絲、蒜拍碎。
請點選輸入**描述。
鍋熱下油燒至無泡，關火待油溫略將下蒜爆香。
請點選輸入**描述。
重新**下瀝好的土豆絲。
請點選輸入**描述。
炒至土豆絲透明。
請點選輸入**描述。
下青椒。請點選輸入**描述。
炒熟放鹽出鍋。
10樓：林星老師
青椒土豆絲。
所需食材】土豆兩個、青椒適量、植物油適量、鹽適量、白醋少許、雞精適量、白醋少許、明油適量、水澱粉少許。
做法步驟】1、準備兩個土豆，選用新鮮一點的，這樣水分大口感好。選用黃心土豆，這樣炒出來顏色更好看。
2、將土豆去皮，去皮後的土豆，先切一刀，這樣不容易滾，更好切。然後先將土豆切成片，然後切成粗細均勻的絲。切好的土豆絲，放入清水中，加適量的白醋，防止土豆氧化變黑。
3、準備適量青椒切成絲，裝入盤中備用。泡好的土豆絲，洗去澱粉。多清洗幾遍，這樣炒的時候不容易粘鍋，而且更爽脆。
4、鍋中水燒開，加少許的油、適量的鹽、少許白醋，然後倒入土豆絲，焯水三十秒，焯好後撈出。然後用涼水沖涼，這樣吃起來口感更脆。
5、鍋燒熱，加油滑鍋，防止粘鍋，燒至冒煙倒出。鍋中加適量油燒熱，油熱後放入青椒，炒出辣味，炒出辣味後，倒入土豆絲，翻炒幾下。
6、翻炒均勻後，開始調味，加入鹽、雞精、少許白醋，然後大火翻炒30秒。炒土豆絲火一定要大，這樣炒出來才好吃。然後加少許水澱粉勾芡。
7、出鍋前淋適量明油，增加菜品亮度，翻勻之後，即可出鍋裝盤。
11樓：網友
青椒土豆絲，是一道家常菜。口味：鹹鮮清淡，突出本味。做法簡單，美味可口，營養豐富。有可預防腦血管破裂；土豆利於**的功效。
做法一食材準備。
原料：土豆，青椒。
調料：鹽，味精，色拉油。
製作方法。1、將土豆去皮切見方的絲。（準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)
2、將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。
3、燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。
4、鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後放入土豆絲，炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。和勻後起鍋裝盤即可。
做法二用料。
土豆1個。柿子椒1個。
調料食鹽1/2茶匙。
醋少許花椒10粒。
植物油1湯匙。
青椒土豆絲的做法。
1.土豆洗淨去皮切絲，泡入冷水中備用。
2.青椒洗淨切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味後將花椒粒撈出丟掉。
3.轉大火，加入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，大火快速翻炒，炒至土豆水份收幹，調入鹽和少許醋出鍋。
烹飪技巧。青椒可換成辣椒，在快出鍋前放比較好。
12樓：網友
青椒去籽，然後切成細絲。土豆去皮切成細絲，放入裝有清水的碗中。蔥薑蒜分別切成末。
鍋中放適量的清水，大火燒開，放入土豆絲焯水後撈出來。鍋中放油，先下蔥薑蒜爆香，然後下入青椒煸炒。然後放入土豆絲，用鹽，味精，雞粉，料酒，白糖調味，大火翻炒均勻即可出鍋。
13樓：福倒福來
青椒土豆絲的做法其實非常簡單，土豆青椒切絲，土豆放到水裡面投一下出澱粉，這樣更清脆，然後起鍋燒油炒土豆絲，然後放入青椒絲爆炒放入調料。
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青椒肉絲炒麵做法步驟 1.豬腿肉切成絲後用鹽，料酒和生粉抓勻醃製2小時2.準備青椒絲和榨菜絲 3.準備麵條 4.鍋內水開後加入麵條煮至八分熟熟後撈起 5.瀝乾水分放入盤裡加入適量芝麻油拌勻待涼6.熱鍋溫油先下入肉絲煸炒至熟透撈起 7.再把青椒絲煸炒變色撈起 8.再把麵條下入 9.加入生抽和老抽 10...