1樓：匿名使用者
步驟。1.鯉魚洗淨切大塊。
2.小蔥切段，生薑切塊。
3.將鯉攔汪旅魚用鹽、料酒、白糖、蔥、姜、生抽、花椒粉拌均勻，醃製3小時以上。
5.再加蔥、姜、幹辣椒翻炒出香味。
6.加水、鹽、香醋，大火燒開，轉小火熬製5分鐘。
7.下醃製好的簡凳魚塊，大火燒開，轉中小火煮20分鐘陵仿左右。
8.熬到湯汁濃稠，加雞精調味。（我用的是蔬之鮮）9.翻拌均勻煮開即可關火。
10.香味撲鼻，湯汁鮮美，肉質細嫩，美味可口。
2樓：匿名使用者
剁椒鯉歲李魚的做模畢法。
1.鯉魚洗淨，切斷頭尾，魚身切成腹部相連的花刀。
2.蔥薑蒜切末備用。
3.魚肉用料酒、白酒、胡椒粉和鹽抹勻，擺在盤中醃製20分鐘。
4.這樣一瓶剁椒，大約用1/旦雀芹3左右。
5.把剁椒和薑末混合。
6.均勻的把剁椒放到魚肉上面。蒸鍋上汽後大火蒸10分鐘，關火後再虛蒸3分鐘取出。
7.在蒸好的魚上面撒蔥末和蒜末。
8.鍋中燒油，冒青煙後關火。
9.幾秒後澆到蔥蒜末上面即可。
乾燒鯉魚怎麼做好吃 乾燒鯉魚的做法介紹
3樓：陽光生活
1、材料：鯉魚1條（約毀枝500克），蘑菇15克，罐頭竹筍15克，水發木耳5克，熟青豆15克，精鹽3克，醬油10克，紅幹辣椒2個，大蔥12克，生薑5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，豆油1000克（實耗50克），雞湯300毫公升，芝麻2克（焙好），芝麻油2克。
2、將鯉魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，控幹，魚身兩側斜地剞數刀，抹卜閉上醬油，將蘑菇、竹筍、蔥、木耳、生薑、大蒜、紅辣椒洗淨，均切碎末，青豆煮熟，待用。
3、炒鍋倒入豆油，燒八成熱時，放入鯉魚，炸3分鐘，撈出，控油，倒出餘油。
4、炒鍋放25克豆油，燒熱時，放入白糖，翻炒化開，倒進辣椒醬末、大蔥末、薑末煸炒，再投入蘑菇、竹筍、木耳片末、雞湯、鹽、醬油、料酒，燒開，放入魚，蓋蓋，用小火煨5分型餘裂鍾，把鯉魚翻個兒，讓另一面吸收料汁，待汁濃時，加味精和餘下的料酒、青豆，再淋上芝麻油，撒上芝麻，即可。
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主料豆乾 3片花生bai 60g輔料油適量 鹽du適量 香蔥1根zhi 雞精適量 紅椒dao 1 3個 青椒1 3個 步驟1.準備好材料 2.青 紅椒切小回塊 蔥切末 答 3.豆乾洗淨切丁 4.花生入烤箱烤8分鐘,然後去皮 用炒 微波等皆可 5.熱油鍋,入豆乾炒至微黃 6.加入花生仁翻炒 7.加入青...
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