1樓：沐夕36524柯綻
原料：高白鮭一條 大蔥生薑 蒜瓣 洋蔥頭 幹辣椒歷磨 料酒 鹽 糖 黑胡椒碎 味極鮮醬油 花生油。
做法：1、將高白鮭魚順中骨片成兩片，再改刀切成一指寬的魚條，放入盛器內，加味極鮮醬油、黑胡椒碎、料酒、糖醃製十分鐘。
2、姜切粒，洋蔥頭切塊，蔥切段備用。
3、起鍋**，鍋中倒入適量花生油肢答鬥，油熱後先將蒜瓣炒至金黃，隨後放入姜粒、蔥段、洋蔥頭、幹辣椒炒出香味（幹辣椒依據個人口味，可以不放）。
4、 將醃好的魚條均勻擺在砂鍋內蓋上鍋蓋大火焗2分20秒（烹製時間不宜過長，否則魚肉變老失去口感）。
5、開蓋後撒上蔥花，這時一道美味的砂鍋焗就高白鮭已經做好了，家裡有黃酒這時可以再蓋上鍋蓋，沿鍋蓋邊淋舉碧一圈黃酒封邊，悶15秒。
2樓：牛一種態度
冰鮮高白鮭魚刺身-
原料：冰鮮高白鮭一條 黃瓜一根 檸檬乙個 芥末膏適量 海鮮醬油適量。
器具：冰盤乙個。
做法：1、首先將冰鮮高白鮭魚洗淨去頭後，對半剖開，去骨去皮切成薄片備用。
2、將檸檬、青瓜切片擺入提前準備好的盛數芹襲有碎冰的盤中，將片好的高白鮭魚片均勻的碼放在檸檬片上。
3、調製醬汁：取小碟，將刺身醬油加適量芥末膏攪拌均勻。
砂鍋焗高白鮭-
原料：高白鮭一條 大蔥生薑 蒜瓣 洋蔥頭 幹辣椒 料酒 鹽 糖 黑胡椒碎 味極鮮醬油 花生油。
做法：1、將高白鮭魚順中骨片首虛成兩片，再改刀切成一指寬的魚條，放入盛器內，加味極鮮醬油、黑胡椒碎、料酒、糖醃製十分鐘。
2、姜切粒，洋蔥頭切塊，蔥切段備用。
3、起鍋**，鍋中倒入適量花生油，油熱後先將蒜瓣炒至金黃，隨後放入姜粒、蔥段、洋蔥頭、幹辣椒炒出香味（幹辣椒依據個人口味，可以不放）。
4、 將醃薯兄好的魚條均勻擺在砂鍋內蓋上鍋蓋大火焗2分20秒（烹製時間不宜過長，否則魚肉變老失去口感）。
5、開蓋後撒上蔥花，這時一道美味的砂鍋焗就高白鮭已經做好了，家裡有黃酒這時可以再蓋上鍋蓋，沿鍋蓋邊淋一圈黃酒封邊，悶15秒。
高白鮭魚的正確做法
3樓：牛永嘯
清蒸鮭魚的做法。
主料：鮭魚1片，紅辣椒少許，蔥1根，花椰菜2朵。
輔料：1、鹽少量，酒2匙，白葡萄50克；2、高湯1大匙，鹽少許，醬油半匙，料酒1匙。
做法：1、把鮭魚放入容器中，撒些鹽和酒，然後覆上微波薄膜，用強功率加熱2分鐘，取出。加入忌廉及菇類後，不覆薄膜再用強功率加熱1分鐘。
2、取出，在矽魚上面鋪滿蘿蔔泥，覆上微波薄膜，再用強功率加熱30秒。
3、把淋汁溫熱後，倒入魚中，最後撒上蔥屑及燙過的花椰菜及檸檬。
鮭魚的家常做法
4樓：乾萊資訊諮詢
原料：鮭魚50克，乳酪25克，菜花25克，色拉油、乳酪、鹽、胡椒粉各適量。
做法：鮭魚片塗上薄鹽，色拉油、乳酪、菜花末攪拌均勻，均勻塗在鮭魚片上，放入烤箱烘烤20分鐘，撒上黑胡椒粉即可食用。
鮭魚是所有三文魚（salmon）、鱒魚（trout）和鮭魚（char）三大類的統稱。此外，北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚和北極寒鱒等也都屬於鮭魚科。
科學家們通過對古化石的研究證明，鮭魚在一億多年前就已經生存在這個地球上了。在泥盆紀時期，無骨魚經過進化逐漸演變而成後來的有骨魚。科學家們採用分類學方法從魚體的結構特徵上發現鮭魚共有十乙個系列，六十六個品種。
所有屬於鮭魚科的冷水魚都在淡水中產卵孵化。
白魚的做法
5樓：會傾聽的小魚
1、 將白魚去鱗、去腮、去內臟，用水洗淨，在開水中稍燙，用涼水沖涼，刮淨黑皮，兩面刻上斜刀口，擺在盤內。
2、把豬肥膘肉切成3 釐公尺長的木梳花刀片。
3、玉蘭片用水泡發，洗淨，切成長薄銀陸首片。
4、熟火腿切成長薄片。
5、油菜擇洗乾淨，切成長薄片。
6、香菇去蒂，洗淨，切兩半。
7、將肥肉片、玉蘭片、火腿片、油菜片、香菇片分別擺在魚身上，撒上精鹽、味精、黃酒，放上蔥姜塊，悉絕添上雞清湯、豬油。
8、蒸鍋上氣後，把魚放入，蒸20 分鐘，熟後取出蔥姜塊。
9、把原湯潷在勺內，將魚拖入盤子內，把湯調好口味，澆在盤子內。
鋒數 10、食時加薑末和醋。
白魚的做法
6樓：檸檬心理
清蒸白魚的做法。
準備材料：白魚500克、調和油適量、鹽少許、料酒2勺、白胡椒粉少許、蒸魚豉油2勺、幹辣椒2個、蔥1棵、薑片4片。
步驟：1、把白魚處理好。
2、把魚頭尾放入盆中加點料酒、鹽、白胡椒粉、蔥、姜醃製一會。
3、把醃製好的白魚放入盤中。
4、鍋中煮沸水後，放入魚盤。
5、大火蒸10分鐘。
6、取出魚盤，把蒸出來的水倒掉，把蔥結去掉，重新加點蔥花、紅辣椒段和蒸魚豉油。
7、倒入燒熱的油，爆香蔥花。
8、完成。<>
烤時蔬鮭魚的家常做法？烤蔬菜鮭魚應該怎麼做？
做法。備材，紅黃甜椒切成滾刀狀，洋蔥切成大塊狀，公分厚鮭魚洗淨後，用餐巾紙擦乾備用。在烤盤上，鋪上凳巖烘焙紙，先在中間倒約一茶匙的橄欖油，將鮭魚放上，這是避免鮭魚黏紙。在鮭魚的四周依序放上洋蔥及甜椒。在鮭魚及菜上均勻燃團的撒上玫瑰鹽及義大利香料粉。烤箱以度上下火，預熱分皮粗橘鍾。放入烤箱後，設定分鐘...
高筍炒肉絲的家常做法，高筍炒肉的做法
準備食材 裡脊肉 肥瘦肉 1塊 高筍 4個 紅油郫縣豆瓣 2湯匙 嫩肉澱粉 1 2湯匙 蛋清 1 2個 菜籽油 適量 味精 少許 製作方法 1 將肉切成絲，肥瘦肉分開，常言道 橫切牛肉順切豬肉 順著豬肉的紋理可以比較容易的將豬肉切成細長的絲，不過這次買的裡脊肉本身的順紋很短，只能儘量切的稍長一點了。...
請問一下，橘醬鮭魚的做法？
先把鮭魚排用紙巾壓掉水份，均勻灑上胡椒鹽，這樣煎魚的時後表面才會煎得漂亮。請點選輸入 描述。少許的油先把薑片爛毀炒香。請點選輸入 描述。鮭魚排下鍋，四面都煎的赤赤的，先呈起備用。請點選輸入 描述。再把洋蔥碎下鍋炒香。請點選輸入 描述。加進顆柳丁汁 半顆檸檬汁 公尺酒 味霖，把醬汁煮滾。請點選輸入 描述...