1樓：網友
材料。白蘿蔔1條，紅蘿蔔1條，菱角肉6兩，山椒粉適量，兄雹油膏少許，果羨碼帆糖少許，香油少許。
做法。1)白蘿蔔選擇約5公分直徑長條，去皮後尚有4公分直徑的較佳。白、紅蘿蔔都去皮洗淨，切成2公分段，並在外圍用刀劃出v字形，以利入味，用竹籤依白羅卜段、紅羅卜段、白羅卜段的順序串好備用。
2)菱角洗淨瀝乾，4粒一串模友分別串好備用，由於菱角較硬，串時要慢慢串入，不然容易斷裂開來。
3)將油膏、果糖、香油調勻備用。將已串好的紅白蘿蔔串及菱角串，放入烤架上燒烤，並塗上醬料，烤至熟透且入味，最後撒上山椒粉即可食用。
2樓：匿名使用者
菱角。一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角，稱水紅菱，當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。
到絕陵槐快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這就要煮了。放在水裡加一點點鹽，注意是一點點，主要為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘裡撈上來的。然後就煮，大概煮個10-15分鐘就行了，煮熟就好。
放涼了，用刀從中間一劈，吃的時候用手擠考究角的汪罩地方，半個肉就自己出來了。也很並友好吃的，只是有點幹了，要一邊喝茶一邊吃。
菱角怎麼煮才好吃 菱角如何煮才好吃
3樓：陽光生活
1、將菱角用清水洗淨，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾備用。
2、將菱角放進鍋中加適量清水和少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10～15分鐘即可。
3、將熟透的菱角撈起放進冷水中，等涼了後即可直接掰開外殼食用。
菱角怎麼煮
4樓：青檸姑娘
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素b1、b2、c，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有**健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
煮菱角的方法一：
食材：菱角、食鹽、食醋等。
做法：1.將菱角用清水洗淨，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾。
2.將瀝乾的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10~15分鐘即可熟透。
3.將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。
煮菱角的方法二：
原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法：1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨；
2、大蔥切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉；
3、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可；
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。
菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在10~15分鐘之內。
水煮菱角做法
食材：菱角、水。
做法：1、將菱角洗淨。
2、將鍋洗淨，然後將洗淨的菱角放入鍋中。
3、加入的水要末過菱角，15分鐘即可出鍋。
菱角燒肉做法
食材：菱角、五花肉、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
做法：1、將菱角掰殼；
2、水裡發入薑片，將五花肉焯水備用；
3、熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油；
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色；
5、加入開水，小火燉約30分鐘；
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。
菱角糖水做法
食材：菱角、小蘇打粉、白糖、水。
做法：1、首先用水將菱角煮熟，這時候在水裡加入適量小蘇打粉，更方便去皮。
2、煮熟去皮後，再取適量水將菱角徹底煮熟。
3、加入適量白糖即可出鍋。
菱角怎麼煮
5樓：桃子生活手冊
菱角的煮法如下：主料：豬瘦肉、菱角、黑木耳、胡蘿蔔。
輔料：姜、鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、蔥末。
1、豬瘦肉切片，加鹽，胡椒粉，料酒，水澱粉拌勻稍醃。
2、黑木耳泡發後洗淨撕小塊，胡蘿蔔去皮切菱形片。
3、菱角去皮入開水鍋焯水後撈出備用熱鍋上油，油熱後下薑末熗鍋，倒入胡蘿蔔炒香。
4、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮開。
5、倒入醃好的肉片煮至變色後加鹽，胡椒粉調味，撒上蔥末起鍋即可。
菱角怎麼煮呀
6樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：菱角500g、食鹽適量。
1、買來的生菱角，洗淨，如下圖所示：
2、洗好後瀝乾中衡答水分，如下圖所示：
3、把洗好的菱角，放入高壓鍋裡，加入水沒過菱角，如下圖所示：
4、加入小半勺鹽裡面，蓋上蓋子壓上20分攔搜鐘左右，如下圖所示：
5、煮好後瀝乾水分，如下圖所示：
6、用刀在中間剁開就方賣慧便食用了，如下圖所示：
菱角怎樣煮
7樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做煮菱角需要的食材：
菱角500g、水適量、鹽適量、姜幾片。
二、煮菱角的做法：
1、稜角放入清水中，加入適量的食鹽，浸泡清洗乾淨。
2、清洗乾淨備用。
3、鍋中加入清水，放入菱角，放入薑片，加入少量的食鹽，開中小火。
4、水要沒過菱角，中途要開蓋翻動。
5、中小火25分鐘關火，煮菱角盛出。
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