1樓：抽轉組
1、幹黃豆用水泡約6小時（中間換2～3次水）後，用石磨磨成漿，濾去豆渣，放入鍋內燒開，而後下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水將石膏粉化開，再將燒列去泡沫的豆漿衝入盆內後用蓋蓋好，約1小時肢緩拆後成團即可。
2、將醬油、花椒粉、豆豉（用刀按成醬）、熟油辣椒、味精、蔥（洗清切細末）在碗內調好，分別放入各小碟內。吃時，將豆花盛入碗中，調料每人1碟，拈豆花蘸碟子裡的調料食用。<>
玫瑰豆腐花
1、把速溶豆腐花粉末倒在碗裡，把玫瑰花去花蒂，花瓣擺開，和速溶豆腐花一起放在碗裡。
2、往碗裡倒進100毫公升開水，順時針攪拌至歷棗速溶豆腐花粉末充分溶解即可。
3、放置十五分鐘後，等豆腐花凝固了即可食用，冷藏後風味更佳。
小貼士哪鎮
1 、速溶豆腐花在超市有賣，粉末狀。
2 、一定要順時針攪拌，不能亂攪拌，否則豆腐花無法凝固 。
2樓：溫柔還善良的小長頸鹿
豆腐除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效 。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功碰衫能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補隱冊充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
適合人群：一般人笑攜腔皆可食用。
適用量：每次1碗，約50克。
鹹味豆花的做法，鹹味豆花怎麼做好吃，鹹味豆花
3樓：原創**夢工廠
鹹豆花的做法。
1.提前一天浸泡好的黃豆。
2.把浸泡後的250克黃豆倒入料理機加入1400ml清水3.啟動機器打成生豆漿，可以多打幾次。
4.打好的生漿慢慢倒入棉紗袋裡過濾，最後用手擠幹，豆渣可以做餅5.將豆漿倒入鍋里加熱煮開後轉小火煮12分鐘6.把克內酯放乾淨的盆裡。
7.加10克開水化開。
8.煮好的豆漿倒入有內酯的盆裡。
9.倒完後千萬不要攪動直接蓋上蓋子靜置20分鐘，時間到了，開啟蓋子豆腐花完成。
10.準備的配料，先把榨菜絲切碎點，油條烤脆後剪小11.用勺子把適量豆腐花舀入碗裡。
12.加入榨菜末、紫菜蝦皮。
13.加一勺生抽。
14.加入一小勺辣油即可。
15.加點油條和香菜，完成。
4樓：地方的生產線
打好的生漿慢慢倒入棉紗袋裡過濾，最後用手擠幹，豆渣可以做餅。
鹹豆花的做法二
5樓：慎芷荷
材料：超嫩豆腐一盒、蔥薑蒜、蘑菇、胡蘿蔔、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法：1、裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放開水裡煮1-2分鐘。
3、熱鍋少油，爆香蔥薑蒜末，然後倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調味。
4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
豆花是怎麼做的 豆花怎麼製作
做豆花時在豆漿中點的石膏是 caso4 2h2o 做豆花的科學解釋 將黃豆洗淨，並在水中浸泡12小時後，磨碎，過濾除去豆渣，便製成了豆漿，煮沸後即為食用豆漿。豆漿是蛋白質的膠體溶液，能穩定存在。原因是由於組成蛋白質的氨基酸分子中有羧基和氨基，這些基團與水作用後，使蛋白質顆粒表面形成一層電荷相同的水膜...
怎樣做豆花？豆花怎麼製作
放滷水。豆漿要是那種特別濃的，煮到沸騰後關火，用勺子，裡麵放上一點滷水，在鍋裡打轉，讓滷水均勻的和豆將結合。重複這個動作，直到鍋裡有豆花和清水出現。就可以啦。滷水可能不好找啊，要找那種賣豆漿和豆腐在一起的店要，可他們不一定會給，因為那是有毒的。豆花其實和豆腐差不了多少，豆花是沒壓榨過的豆腐，而豆腐則...
豆花魚怎麼做好吃，雞豆花怎麼做好吃
用料 鯰魚 1000克，河水豆花500克，混合油200克，郫縣豆瓣100克，泡紅辣椒100克，薑片20克，姜米20克，蒜米20克，榨菜50克，油酥黃豆50克，蔥節100克，幹辣椒節25克，花椒20克，精鹽4克，味精10克，幹細豆粉適量，料酒10克。製作方法 1 魚宰殺剖腹洗淨，去魚頭魚骨另用，魚肉斜...