1樓：惲海冬
主料：牛尾骨1/2根約1200克、白蘿蔔1根。
輔料：料酒10毫升、姜6克、青花椒1小撮、香菜1棵、枸杞5克、鹽3-5克、清水適量、大蔥1棵。
1.首先準備好食材。
2.大蔥切段，薑切片分成兩部分。
3.然後鍋里加入足量的清水，放入一半的薑片，幾根蔥段，同時下青花椒和料酒。
4.接著放入洗淨的牛尾骨。
5.大火燒開，煮3分鐘左右。
6.將牛尾骨撈出用溫水沖洗乾淨表面的浮沫。
7.另起鍋，放入牛尾骨、剩下的薑片和蔥段，加入足量的清水。
8.大火燒開，用勺子撇掉表面的浮沫。
9.蓋蓋關小火燉2個小時左右。
10.再然後蘿蔔去皮切大塊。
11.香菜洗淨切段。
12.放入蘿蔔繼續燉30分鐘左右。
13.緊接著加入鹽調味。
14.最後出鍋撒上枸杞和香菜即可。成品圖如下。
2樓：雙魚
做番茄牛尾湯，就是去牛尾骨，洗淨，沸水中澹一下出去血水，然後加入薑片熬至白色，加入番茄還可以加點番茄醬，勾點芡粉，加上鹽味精和胡椒，非常美味！！！
市場上買一條牛尾，叫他幫你切好段，一般一條可份次做，因為太多了！
材料：牛尾半條剁好段，不大不小番茄2個，洋蔥1個，不大不小土豆2個，麥冬15克
做法：1. 把牛尾在燒開的水裡煮一下，倒掉那些髒水。
2. 牛尾和麥冬放進沙鍋裡大火燒開後，小火燉2個小時。
3. 把牛尾撈起來放盤裡抹些鹽和胡椒粉，再放進鍋裡燉10幾分鐘。
4. 把切好塊的土豆，西紅柿，洋蔥放進鍋裡煮30~40分鐘吃的時候如果味道不夠可再加些鹽和胡椒粉。
我用這個方法做了好幾次，很好吃的哦！不過最好是冬天吃比較好！這個季節也可以，夏季就少吃了！
3樓：匿名使用者
牛尾骨燉白蘿蔔的用料
牛尾骨3斤 白蘿蔔一根
胡蘿蔔一根 蔥，姜，花椒，大料，香葉，桂皮料酒，白醋，白胡椒
牛尾骨燉白蘿蔔的做法
步驟1牛尾骨解凍後冷水浸泡半小時
步驟2牛尾骨焯水，撇清浮沫
步驟3燉鍋裡備好蔥段薑片，香葉，桂皮，八角花椒，加料酒步驟4我用的福庫電鍋，選擇萬能燉60分鐘
步驟5白蘿蔔胡蘿蔔滾刀片切好，放入燉鍋備用步驟6第一遍燉好的牛尾骨和湯都匯入蘿蔔鍋中步驟7一起燉四十分鐘，快出鍋加鹽加香菜
步驟8盛出來後依個人口味加白醋和白胡椒粉，完美！
燉牛尾骨怎麼做好吃
4樓：你看看這個啊明
這樣做的清燉牛尾湯，簡直好吃到飛起來
今天來學一學家常做法純粵菜燉牛尾。
食材列表
牛尾6個，土豆1個，胡蘿蔔1個，蔥2個，芫荽適量，生薑1個，鹽適量，料酒適量。
燉牛肉尾湯步驟做法
1.首先，將準備好的牛尾用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入冷水和一些料酒，用武火煮沸，用開水煮沸牛尾，然後取出清洗，放在一邊備用。
2.然後換另一壺清水，加入剛煮好的牛尾、蔥花和薑片，用小火煨約3小時。將胡蘿蔔洗淨，用刀切成小塊。將土豆洗淨，去皮，切成小塊。
3.最後，加入切碎的胡蘿蔔和土豆，加入一些鹽來調整味道，直到胡蘿蔔和土豆變軟腐爛。然後你可以關火，吃美味的牛腩湯和正宗的粵菜。
小技術燉牛尾湯的時候要注意，只要加入一些鹽來調整味道，加入一些蔥和姜，這樣你就可以吃到最美味的牛尾湯了
5樓：匿名使用者
紅酒燉牛尾的用料
牛尾1根 紅酒300ml
生抽適量 蠔油適量
紅酒燉牛尾的做法
步驟1油熱後，放入牛尾煎至表面變色
步驟2倒入紅酒
步驟3放入生抽和蠔油
步驟4蓋好鍋蓋
步驟5煮沸後紅酒微揮發加入適量水轉小火燉40分鐘（時間根據自己喜歡的口感來決定）
步驟6湯濃即可起鍋，如果想要在軟一點，就再加入清水繼續燉
紅燒牛尾骨怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料 :料酒 適量 鹽 適量 姜 適量 老抽 適量 生抽 適量 牛尾 500克
土豆 5個（小） 胡蘿蔔 1根 小蔥 3根
紅燒牛尾骨的做法
請點選輸入**描述
蔥切段，留蔥白備用；生薑切塊拍碎，備用；胡蘿蔔、土豆去皮，切塊。
起油鍋放入蔥白段、生薑炒出香味，跟著放入胡蘿蔔、土豆塊翻炒，看變色了把焯水後的牛尾骨倒入鍋中一起翻炒，接著加入料酒、老抽、生抽、鹽和開水（一定要開水）翻炒後倒入砂鍋燉煮。
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砂鍋煮開後轉小火燉煮半小時左右（牛尾骨容易熟，時間不需要太久適合上班族）。
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起鍋盛入心怡的餐盤，撒上蔥花，開動。
牛尾魚怎麼做好吃牛尾魚孕婦能吃嗎
牛尾魚怎麼做好吃 豆瓣燉牛尾魚 材料 牛尾魚 蔥薑蒜 乾紅辣椒 八角 郫縣豆瓣醬 料酒 生抽 糖做法 1 首先我們要把牛尾魚去鱗，去鰓去內臟 留肝 沖洗乾淨後剁成大段 2 這個時候可以把蔥薑蒜切片備用 3 起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜 乾紅辣椒和八角爆香，那味道，忒香了！4 下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出...
蕃茄牛尾湯怎麼做好吃 蕃茄牛尾湯的做法和營養價值
牛尾500克 薑片8克 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 番茄2個 鹽適量 味極鮮1湯勺 番茄醬1湯勺 黑胡椒適量 花椒 八角 香葉 番茄牛尾湯做法和步驟。將西紅柿洗淨，用開水燙過後去皮，切塊備用 將牛尾清洗乾淨，用開水焯過 焯好的牛尾用清水衝淨浮沫瀝乾 將牛尾放到高壓鍋中，加入姜 花椒 八角 香葉適量鹽，輕壓...
怎麼做清燉蘿蔔牛尾湯好吃，正宗清燉牛尾湯怎麼做
材料牛尾 1條 牛骨 適量 水蘿蔔 2個 枸杞子 少許 姜 1塊 料酒 2勺 食鹽 適量 清燉牛尾湯的做法 1蘿蔔去皮切厚片 或滾刀塊，隨意 生薑洗淨去皮切片 生薑皮不要丟哦 2將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾 牛骨 生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水 3煮開後繼續煮兩三分鐘，將牛尾和...