1樓：李和霖
<>主料 ：腸粉 250克、洋蔥 100克。
輔料 ：咖哩 60克、蔥 25克、醬油 適量、熱開水 適量。
步驟 ：1、洋蔥、蔥切好備用，腸切成7釐公尺左右長；（容易入味，不易炒散。）
2、炒鍋下油燒熱，炒香洋蔥；
3、倒下腸粉與蔥翻炒；
4、咖哩用熱開水融化備用；
5、淋入少許醬油調味上色；
6、倒下融化好的咖哩水；
7、小火慢慢翻炒至咖哩汁粘稠即可出鍋。
小貼士。咖哩提前用熱開水融化，這樣在炒制的時候方便入味，也不會把腸粉煮得過爛。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。豬腸粉200克，夢咖哩辣味一包，洋蔥半個，青辣椒一條，紅辣椒一條。
做法。1）斜刀把豬腸粉切成段，青紅辣椒，洋蔥切粒。
2）將夢咖哩的醬料稀釋，也就是把一包倒出來，加入約200ml的水攪拌均勻。
3）用油鍋爆香洋蔥、青紅辣椒粒。
4）把切成段的豬腸粉倒到鍋裡炒。
5）把稀釋好的咖哩醬倒到鍋裡。
6）煮沸起鍋就能吃。
3樓：瀋陽新東方烹飪學校
準備好材料。
瘦肉切片，用油鹽和醬油醃5分鐘，豬腸粉切小段，胡蘿蔔切絲，豆角切段。
起油鍋。放入豆角炒1分鐘。
加入瘦肉炒2分鐘。
加入胡蘿蔔同炒至熟。
加入少許鹽炒勻。
加入豬腸粉。
在豬腸粉上加鹽。
加入醬油。炒勻便可。盛出。
咖哩豬腸粉的美味做法？
4樓：網友
用料 豬腸粉 200克。
夢咖哩辣味 一包。
洋蔥 半個。
青辣椒 一條。
紅辣椒 一條。
咖哩豬腸粉的做法。
1、材料處理：斜刀把豬腸粉切成段，青紅辣椒，洋蔥切粒。
2、做法：首先，將這夢咖哩的醬料稀釋。
3、也就是把一包倒出來，加入約200ml的水攪拌均勻。
4、用油鍋爆香洋蔥、青紅辣椒粒。
5、把切成段的豬腸粉倒到鍋裡炒。
6、猛火炒，技術可以的話還可以拋鍋，我就拋到一地都是。
7、把稀釋好的咖哩醬倒到鍋裡。
8、鍋夠猛，一下子就煮沸了。
9、起鍋就能吃。
小貼士。豬腸粉浸泡在醬汁中，吸住醬汁的味道，再一口吃下去。
5樓：網友
以下是咖哩豬腸粉的做法：
材料： 豬腸粉 一條（約200克）
豬瘦肉 100克。
洋蔥 1個。
蒜頭 適量。
土豆 1個。
咖哩粉 適量。
魚露 適量。
植物油 適量。
紅辣椒適量。
青蔥適量。薑片適量。
雞精適量。鹽適量。步驟：
1. 豬瘦肉切成小塊，蒜頭切末，薑片切成絲，土豆去皮切成小塊備用；
2. 燒水煮熟豬腸粉，用清水沖洗乾淨備用；
3. 熱鍋涼油，加入薑絲、蒜末、洋蔥炒香，加入豬肉炒制至變色；
4. 加入土豆小塊和適量水，用中火煮煮至土豆變軟；
5. 加入咖哩粉和魚露，翻炒均勻；
6. 將煮好的豬腸粉放入混合物中，翻炒均勻，加入紅辣椒、青蔥和雞精，再加入適量的鹽，翻炒均勻即可。
溫馨提示：1. 咖哩豬腸粉烹調時火候要具體掌握，以免豬腸粉過分捲曲或肉過熟，口感不好。2. 在炒制豬肉的時候可以加入一些料酒去腥味，並翻炒至熟透再加入其他材料。
3. 可以根據個人口味和喜好，適量增減辣椒和咖哩粉的用量，以保證做出的咖哩豬腸粉既好吃又符合自己口味。
豬腸粉怎麼做？
6樓：小普科普
<>《豬腸粉怎麼做？
豬腸粉是什麼？
豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀公尺漿蒸成薄粉皮，再將粉皮捲起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱「卷粉」，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。吃時用剪刀剪成一小節一小節的，淋上醬油、熟花生等汁而食。
豬腸粉怎麼做？
簡單做法：材料：粘公尺粉2杯、木粉杯、水5杯、油適量(杯容量為200毫公升)。
做法：1.蒸碟或者蒸模倒入一勺脊襪迅粉漿(每取一次粉漿都必須把整鍋粉漿攪拌一次，因為粉漿裡的櫻此粉沉澱得很快)，請注意粉漿的量剛好薄薄平鋪平碟底，粉漿倒入後迅速抖動，讓粉漿均勻平鋪碟底。
2.入蒸籠2分鐘即熟。
3.沿粉皮的一邊，用手捲起來，注意卷的時候稍稍壓緊，不要在中間留有過多空隙，一條豬腸粉粉就這麼卷好了，斜刀切成塊即成。
醬料：白芝麻[炒香]、花生醬、芝麻醬、海鮮醬、辣醬。
以上醬料放在腸粉碟裡，放2種是雙醬豬腸粉，3種以上是混醬豬腸粉，視個人喜好撒上芝麻就行了一般以牛肺汁，排骨汁為醬汁的肺汁豬腸粉，排骨豬腸粉是好悉最常見和最好銷的。
豬腸粉的做法和配料
7樓：乾萊資訊諮詢
食材：200g粘公尺粉、30g小麥澱粉、20g木薯澱粉、2g食鹽、500ml清水、適量油。
第一步：200g粘公尺粉加上30g小麥澱粉、20g木薯澱粉、2g食鹽混合均勻，然後倒入500ml的清水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻成細膩的沒有顆粒的粉漿。
第二步：鍋中燒開適量的水，準備乙個平盤，刷上一層薄薄的油防粘，舀上一兩勺粉漿，晃動一下，讓粉漿平鋪在盤子裡，薄薄塵罩的一層就可以，不要太厚，口感不好，還要注意每次舀之前一定要再把粉漿攪拌一下，防止沉底。
第三步：水開下鍋隔水蒸1分鐘左右，蒸至透明鼓起大泡，放到清水裡面冷卻一下，冷卻了拿出來用刮刀刮一下邊比較好脫模，拆鉛用手輕輕的掀起來，派御鬧然後從一邊捲起來，剩下的也依次蒸熟捲起來，然後切塊，我們的豬粉腸就做好了。
腸粉豉油做法，腸粉的美味做法
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