1樓：曹仙
松茸又叫做松菇，它是屬於菌類的食物，一般在我們東北吉林省長白山盛產這種松茸。而且在長白山上生長的松茸大多屬於野生松茸，其營養價值會比我們普通培養出來的松茸價值更高，是極其珍貴的一種食材，那麼如果我們有幸採到野生松茸，應該把它怎麼做才會美味好吃呢？現在就跟著來了解一下。
野生松茸怎麼做才好吃。
用這種野生松茸製作的美食很多，但是一般家庭來烹製的話還是建議熬湯，這樣的烹製方法比較簡單，而且熬湯之後不僅松茸吃上去口感好，湯也會特別鮮美，特別有營養。所以我們可以做一道好吃的野生松茸燉雞湯。
食材準備：松茸，雞，蔥薑蒜，料酒，鹽，白糖。
製作步驟。1.挑選乙隻草雞或者土雞，將它去毛去內臟，用清水沖洗乾淨，然後切成塊放在一旁備用。
2.鍋中倒入水，水要沒過雞塊，然後裡面加入蔥薑蒜，加入料酒，將切好的雞塊放入水中開始焯水。焯水主要是去除雞肉當中的腥味兒以及血沫。
焯過水的雞肉需要重新用溫水沖洗一遍，將上面的血沫沖洗乾淨。
3.準備乙個砂鍋，然後將焯好水的雞肉放入到砂鍋中，重新加入水，加入適量凳碰嘩的蔥薑蒜和料酒開始慢燉。
4.在炒鍋當中將處理下來的雞油放入鍋中，開小火開始慢慢煸炒，把雞油炒煸炒出來之後直接倒入砂鍋當中，這樣燉出來的湯會更加的鮮美。
5.在燉湯的時候，我們可以把野生的新鮮松茸先沖洗乾淨，然後把它切成薄片。切成薄片之後再用水沖洗，這樣它就沒有異味了。
6.當雞肉手開始慢慢變爛的時吵友候，可以在裡面加入一些鹽，然後加切好的松茸片放入到雞湯當中一起慢燉。可以燉上一會兒，然後關火上燜一會兒再燉一會兒，反覆幾次，這樣雞肉就容易凍爛。
7.一般需要燉一到兩個小時，當雞肉完全爛的時候，可以在適當的加入一次鹽，加入一些糖調味就可以出鍋了。
8.由於雞肉和松茸都是非常鮮美的食物，因此我們出鍋之後不需要加任何的味精，這樣燉出來的湯反而很鮮。
以上就是關於野生松茸具體的製作方法，當然所介紹的這烹製方法還是比較簡單的，平時我們有幸吃到松茸的話，還可以製作出各種各樣的美食，比如松茸鯽魚湯或者是松茸牛排等等，它的營養價值極其地高。所以小夥伴在烹製的時候一定要掌握好棗行烹製方法，千萬不能浪費這麼珍貴的食材。
2樓：勵君豪
松茸要想做得非常好，吃的話有營養的話，我覺得最好是用來煲湯是最好的。
3樓：水清霞明
松茸是全球公認的「菌中之王」，18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、8種維生素，現在是公認的好食材，而且有季節限制，松茸的做法可煎可煮，題主問怎麼才是最好的，那菊子姐姐還是推薦松茸土雞湯哦！
大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嚐美味，共同成長，健康生活攜或！
有一句話說的好：高階的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式；鮮松茸燉土雞湯，不僅僅味道鮮美，而且營養價值更高，益精強腎、補益腸胃，養血利尿，各種好好好！一起來看看吧！
食材：新鮮松茸60克，土雞乙隻約2kg，老薑3克，紅棗5~6顆，蔥節。
做法：松茸切片，土雞剁塊，準備乙個燉砂鍋。放入雞肉和老薑片，加入適量水一起中火煲約半小時，然後加入松茸和紅棗轉至小火再煲半小時即可，起鍋時放入蔥節放少許鹽），乙份精美營養的鮮松茸燉土雞湯就成型啦！
雞湯的做法很多，但是採用松茸燉雞湯，湯的營養價值和鮮香是其他材料無可比擬的！在當季的時候，記得買松茸給家人補一補喲！
美食雖好，不能貪食，身凱山體更重要，任何事都要追求個平衡哦，煎松茸也是一道美味，不過如果從營養角度考慮，還是松茸土雞湯更勝一籌喲！！！希望大家喜歡菊子美食記，點個關注和贊支援一下，一起分享美美噠美食。。。
菊子美食記辯孫伍。
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幹松茸怎麼吃最好竅門？
4樓：ye海鹽櫻桃
1、水發乾松茸的做法。
1、取過量幹松茸，用小刷悄然去除外表沙塵，側重根部。
2、在盆中倒入過量清水，泡發鬆茸約一小時擺佈，再次清洗。
3、鍋中置入過量清水，把泡發洗淨的松茸放入鍋中，大年夜火燒開轉小火，熬製半小時擺佈。
4、放入大年夜批食用鹽，攪拌平均。
5、關火盛入碗中便可。
2、松茸土雞湯。
原料：大年夜蔥30克、生薑20克、土雞乙隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少量。
做法：(1)將全部原料清洗潔淨；
2)土雞用到斬成大年夜塊，生薑切片，松茸泡發；
3)切塊的土雞用流水衝淨血沫，在鍋中焯一下；
4)沙鍋中添恰當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸和生薑等原料開小火燉2小時擺佈便可。雞湯燉好後，依據團體喜好參與少量食鹽便可。
3、松茸蓮杏煲牛仔骨。
原料：牛仔骨(beef short rib)、蓮子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。
配料：鹽、姜。
做法：(1)牛仔骨切去大年夜區域性肉(留作它用，比如紅燒牛腩)，飛水洗淨；
2)蓮子，杏仁辨別泡水2小時備用；姬松茸以少量溫水泡1小時備用；
3)慢燉鍋中(slow cooker)一次性加足水，參與薑片，牛仔骨，以高階燉3小時；
4)參與蓮子，杏仁，姬松茸，續燉1小時，加鹽調味便可。
注：(1)蓮子，杏仁，都是秋補潤燥的好食材；即使是牛肉牛骨，也有溫補祛痰的成效。
2)特別引薦牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;湯汁不油膩，牛肉味極噴鼻濃。
5樓：網友
幹松茸的吃法有很多不可以，不僅可以刺身，炒，油煎，碳烤，還可以用來泡酒，煲湯等。松茸的做法更是新鮮十足，可以直接油煎的是，也可以搭配其他食材。
6樓：網友
幹松茸可以用涼水泡開，以後燉湯吃也可以蘸芥末吃，或者是用來泡水。
7樓：jie兒
松茸土雞湯：大蔥30克、生薑20克、土雞乙隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少許。將全部原料清洗乾淨；土雞用到斬成大塊，生薑切片，松茸泡發；切塊的土雞用流水衝淨血沫，在鍋中焯一下；砂鍋中添適當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生薑等原料開小火燉2小時左右即可。
雞湯燉好後，根據個人喜好加入少許食鹽即可。
松茸怎麼做比較好
8樓：懂視生活
松茸是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些松茸放在家中準備食用。然而一些朋友在買回松茸的時候，發現自己不知道如何炒好吃的松茸，不進行處理的松茸很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致松茸無法發揮其味道。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何炒好吃的松茸的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下炒好吃的松茸的步驟汪爛蔽吧。
第一步：挑選出松茸丟掉一些腐爛蟲蛀的部分，洗乾淨後瀝水切成大小均勻的松茸片。
第二步：燒開一鍋開水後加入少許食用油和鹽，把松茸放入開水中燙三困州分鐘撈出。
第三步：鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蠔油以及少許生抽。
第四步：加少許水以及味精調味後淋於松茸上，最後撒少許胡椒粉，放上蔥花即可出鍋歷臘。
看了我的方法，現在你學會如何炒好吃的松茸了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何炒好吃的松茸。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是松茸一般適合涼拌吃，所以我們在焯水的時候要注意時間，以免時間過長破壞了松茸的口感以及營養。
以上就是炒好吃的松茸的步驟。
松茸怎麼做的吃最好效果最佳
9樓：種茄子也需要學問
松茸可以族虧做成松茸清雞湯，這樣不僅味道香，並且還有很高的養生價值。
做法如下：
食材：新鮮草雞半隻，幹松茸一小把（大約10顆左右），清水適量，老薑一塊，八角一粒，鹽少量，小蔥花少量。
1、小草雞完全清洗潔淨，斬成小塊。
2、松茸用冷水泡軟洗淨，切成段；老薑拍扁，八角一粒備用。
3、雞塊用清水加幾片老薑浸泡2到3小時，每隔半小時左右用力搓洗一遍，儘量擠幹水分，換水持續浸泡。剛開始的水很是汙濁，到後來水會變得十分明澈。
4、最終再清洗一遍，涼水公升公升下鍋。水量大約沒過雞塊倍，蓋上鍋蓋中火燜煮，待到鍋中快要翻騰時，翻開鍋蓋，用撇沫勺撇去逐漸浮出的雜吵穗老質、血沫，油脂。
5、湯水翻騰後，確保基本無血沫、雜質，再加入松茸、老薑和八角，蓋上鍋蓋，轉小火漸漸煲煮約1小時左右，至雞肉酥爛。
6、最終放入鹽，再次煮開後關火，一鍋清鮮爽口的松茸清雞湯就燉好了。
松茸怎麼吃比較好，幹松茸怎麼吃最好
松茸名貴，名貴在那裡很多人並不知道，好多人拿到松茸不會吃，很多人不知道什時候把松茸放進鍋裡味道最好！我現在就介紹松茸的二種吃法 第一種 新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。將松茸刮乾淨 最好不要用水洗 用錫伯紙包袱好，將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等...
松茸怎麼吃，松茸新鮮的松茸怎麼吃
我現在就介紹松茸的三種吃法 第一種 新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。將松茸刮乾淨 最好不要用水洗 用錫伯紙包袱好，將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80 90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌 特點 清香 口感鮮嫩 滿桌菌香。南方人可...
松茸該如何做菜，冰凍松茸怎樣做菜？
煲湯，雞湯骨頭湯什麼都行，我拿來煮白菜湯也很鮮。如果是新鮮松茸的話，切成厚片燉雞湯味道很好。火燒松茸的做法 菜品 火燒松茸 工藝 明爐烤 口味 清香味 主料 松蘑 幹 200克 調料 香油 10克 醬油 50克 味精 2克 各適量 製作工藝 1.松茸浸發，去蒂，去根洗淨，撕成條 2.味精 甜醬油20...