松茸如何做達到最好,幹松茸怎麼吃最好竅門?

2025-03-19 05:05:18 字數 4199 閱讀 3561

1樓:曹仙

松茸又叫做松菇,它是屬於菌類的食物,一般在我們東北吉林省長白山盛產這種松茸。而且在長白山上生長的松茸大多屬於野生松茸,其營養價值會比我們普通培養出來的松茸價值更高,是極其珍貴的一種食材,那麼如果我們有幸採到野生松茸,應該把它怎麼做才會美味好吃呢?現在就跟著來了解一下。

野生松茸怎麼做才好吃。

用這種野生松茸製作的美食很多,但是一般家庭來烹製的話還是建議熬湯,這樣的烹製方法比較簡單,而且熬湯之後不僅松茸吃上去口感好,湯也會特別鮮美,特別有營養。所以我們可以做一道好吃的野生松茸燉雞湯。

食材準備:松茸,雞,蔥薑蒜,料酒,鹽,白糖。

製作步驟。1.挑選乙隻草雞或者土雞,將它去毛去內臟,用清水沖洗乾淨,然後切成塊放在一旁備用。

2.鍋中倒入水,水要沒過雞塊,然後裡面加入蔥薑蒜,加入料酒,將切好的雞塊放入水中開始焯水。焯水主要是去除雞肉當中的腥味兒以及血沫。

焯過水的雞肉需要重新用溫水沖洗一遍,將上面的血沫沖洗乾淨。

3.準備乙個砂鍋,然後將焯好水的雞肉放入到砂鍋中,重新加入水,加入適量凳碰嘩的蔥薑蒜和料酒開始慢燉。

4.在炒鍋當中將處理下來的雞油放入鍋中,開小火開始慢慢煸炒,把雞油炒煸炒出來之後直接倒入砂鍋當中,這樣燉出來的湯會更加的鮮美。

5.在燉湯的時候,我們可以把野生的新鮮松茸先沖洗乾淨,然後把它切成薄片。切成薄片之後再用水沖洗,這樣它就沒有異味了。

6.當雞肉手開始慢慢變爛的時吵友候,可以在裡面加入一些鹽,然後加切好的松茸片放入到雞湯當中一起慢燉。可以燉上一會兒,然後關火上燜一會兒再燉一會兒,反覆幾次,這樣雞肉就容易凍爛。

7.一般需要燉一到兩個小時,當雞肉完全爛的時候,可以在適當的加入一次鹽,加入一些糖調味就可以出鍋了。

8.由於雞肉和松茸都是非常鮮美的食物,因此我們出鍋之後不需要加任何的味精,這樣燉出來的湯反而很鮮。

以上就是關於野生松茸具體的製作方法,當然所介紹的這烹製方法還是比較簡單的,平時我們有幸吃到松茸的話,還可以製作出各種各樣的美食,比如松茸鯽魚湯或者是松茸牛排等等,它的營養價值極其地高。所以小夥伴在烹製的時候一定要掌握好棗行烹製方法,千萬不能浪費這麼珍貴的食材。

2樓:勵君豪

松茸要想做得非常好,吃的話有營養的話,我覺得最好是用來煲湯是最好的。

3樓:水清霞明

松茸是全球公認的「菌中之王」,18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、8種維生素,現在是公認的好食材,而且有季節限制,松茸的做法可煎可煮,題主問怎麼才是最好的,那菊子姐姐還是推薦松茸土雞湯哦!

大家好,我是菊子姐姐,我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師,我在一群攝影師中的身份是資深吃貨,歡迎您和菊子姐姐一起發現美食,品嚐美味,共同成長,健康生活攜或!

有一句話說的好:高階的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式;鮮松茸燉土雞湯,不僅僅味道鮮美,而且營養價值更高,益精強腎、補益腸胃,養血利尿,各種好好好!一起來看看吧!

食材:新鮮松茸60克,土雞乙隻約2kg,老薑3克,紅棗5~6顆,蔥節。

做法:松茸切片,土雞剁塊,準備乙個燉砂鍋。放入雞肉和老薑片,加入適量水一起中火煲約半小時,然後加入松茸和紅棗轉至小火再煲半小時即可,起鍋時放入蔥節放少許鹽),乙份精美營養的鮮松茸燉土雞湯就成型啦!

雞湯的做法很多,但是採用松茸燉雞湯,湯的營養價值和鮮香是其他材料無可比擬的!在當季的時候,記得買松茸給家人補一補喲!

美食雖好,不能貪食,身凱山體更重要,任何事都要追求個平衡哦,煎松茸也是一道美味,不過如果從營養角度考慮,還是松茸土雞湯更勝一籌喲!!!希望大家喜歡菊子美食記,點個關注和贊支援一下,一起分享美美噠美食。。。

菊子美食記辯孫伍。

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幹松茸怎麼吃最好竅門?

4樓:ye海鹽櫻桃

1、水發乾松茸的做法。

1、取過量幹松茸,用小刷悄然去除外表沙塵,側重根部。

2、在盆中倒入過量清水,泡發鬆茸約一小時擺佈,再次清洗。

3、鍋中置入過量清水,把泡發洗淨的松茸放入鍋中,大年夜火燒開轉小火,熬製半小時擺佈。

4、放入大年夜批食用鹽,攪拌平均。

5、關火盛入碗中便可。

2、松茸土雞湯。

原料:大年夜蔥30克、生薑20克、土雞乙隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少量。

做法:(1)將全部原料清洗潔淨;

2)土雞用到斬成大年夜塊,生薑切片,松茸泡發;

3)切塊的土雞用流水衝淨血沫,在鍋中焯一下;

4)沙鍋中添恰當的水,水開後放入土雞塊、泡好的松茸和生薑等原料開小火燉2小時擺佈便可。雞湯燉好後,依據團體喜好參與少量食鹽便可。

3、松茸蓮杏煲牛仔骨。

原料:牛仔骨(beef short rib)、蓮子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。

配料:鹽、姜。

做法:(1)牛仔骨切去大年夜區域性肉(留作它用,比如紅燒牛腩),飛水洗淨;

2)蓮子,杏仁辨別泡水2小時備用;姬松茸以少量溫水泡1小時備用;

3)慢燉鍋中(slow cooker)一次性加足水,參與薑片,牛仔骨,以高階燉3小時;

4)參與蓮子,杏仁,姬松茸,續燉1小時,加鹽調味便可。

注:(1)蓮子,杏仁,都是秋補潤燥的好食材;即使是牛肉牛骨,也有溫補祛痰的成效。

2)特別引薦牛仔骨,也就是北美超市的牛小排,牛肋排,beef short rib;湯汁不油膩,牛肉味極噴鼻濃。

5樓:網友

幹松茸的吃法有很多不可以,不僅可以刺身,炒,油煎,碳烤,還可以用來泡酒,煲湯等。松茸的做法更是新鮮十足,可以直接油煎的是,也可以搭配其他食材。

6樓:網友

幹松茸可以用涼水泡開,以後燉湯吃也可以蘸芥末吃,或者是用來泡水。

7樓:jie兒

松茸土雞湯:大蔥30克、生薑20克、土雞乙隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少許。將全部原料清洗乾淨;土雞用到斬成大塊,生薑切片,松茸泡發;切塊的土雞用流水衝淨血沫,在鍋中焯一下;砂鍋中添適當的水,水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生薑等原料開小火燉2小時左右即可。

雞湯燉好後,根據個人喜好加入少許食鹽即可。

松茸怎麼做比較好

8樓:懂視生活

松茸是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物,很多朋友會去超市購買一些松茸放在家中準備食用。然而一些朋友在買回松茸的時候,發現自己不知道如何炒好吃的松茸,不進行處理的松茸很容易變質損壞或者是味道發生變化,從而導致松茸無法發揮其味道。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何炒好吃的松茸的情況呢?

那麼接下來就由我來介紹一下炒好吃的松茸的步驟汪爛蔽吧。

第一步:挑選出松茸丟掉一些腐爛蟲蛀的部分,洗乾淨後瀝水切成大小均勻的松茸片。

第二步:燒開一鍋開水後加入少許食用油和鹽,把松茸放入開水中燙三困州分鐘撈出。

第三步:鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香,再倒入蠔油以及少許生抽。

第四步:加少許水以及味精調味後淋於松茸上,最後撒少許胡椒粉,放上蔥花即可出鍋歷臘。

看了我的方法,現在你學會如何炒好吃的松茸了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道如何炒好吃的松茸。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是松茸一般適合涼拌吃,所以我們在焯水的時候要注意時間,以免時間過長破壞了松茸的口感以及營養。

以上就是炒好吃的松茸的步驟。

松茸怎麼做的吃最好效果最佳

9樓:種茄子也需要學問

松茸可以族虧做成松茸清雞湯,這樣不僅味道香,並且還有很高的養生價值。

做法如下:

食材:新鮮草雞半隻,幹松茸一小把(大約10顆左右),清水適量,老薑一塊,八角一粒,鹽少量,小蔥花少量。

1、小草雞完全清洗潔淨,斬成小塊。

2、松茸用冷水泡軟洗淨,切成段;老薑拍扁,八角一粒備用。

3、雞塊用清水加幾片老薑浸泡2到3小時,每隔半小時左右用力搓洗一遍,儘量擠幹水分,換水持續浸泡。剛開始的水很是汙濁,到後來水會變得十分明澈。

4、最終再清洗一遍,涼水公升公升下鍋。水量大約沒過雞塊倍,蓋上鍋蓋中火燜煮,待到鍋中快要翻騰時,翻開鍋蓋,用撇沫勺撇去逐漸浮出的雜吵穗老質、血沫,油脂。

5、湯水翻騰後,確保基本無血沫、雜質,再加入松茸、老薑和八角,蓋上鍋蓋,轉小火漸漸煲煮約1小時左右,至雞肉酥爛。

6、最終放入鹽,再次煮開後關火,一鍋清鮮爽口的松茸清雞湯就燉好了。

松茸怎麼吃比較好,幹松茸怎麼吃最好

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煲湯,雞湯骨頭湯什麼都行,我拿來煮白菜湯也很鮮。如果是新鮮松茸的話,切成厚片燉雞湯味道很好。火燒松茸的做法 菜品 火燒松茸 工藝 明爐烤 口味 清香味 主料 松蘑 幹 200克 調料 香油 10克 醬油 50克 味精 2克 各適量 製作工藝 1.松茸浸發,去蒂,去根洗淨,撕成條 2.味精 甜醬油20...