1樓：我是乙隻皮皮鴨
1、二斤半的清江魚背上開刀，清洗乾淨。花刀，醃製15分鐘，料酒，鹽塗抹均勻，胡椒粉，黑胡椒蔥薑蒜。
2、醃好刷油進烤箱，上下230度烤20分鐘，中途取出再刷少許油。 超湯汁，順序花椒，蔥薑蒜辣椒，秘製辣椒醬。
3、加水500g，把魚豆腐香菇不好熟的放鍋裡煮。
4、青菜墊底，把魚擺上，再把湯倒上，淋上花生雹指帆公尺。放煤氣灶上做開，開後放在烤魚爐上。
5、放進烤箱，200度烤20分鐘，準備好湯料的食材，燒一壺開逗慶水，燒開油一次放入豆瓣醬、乾料、辣椒、芝麻、蔥薑蒜。
6、倒入開水準備放菜，放入黃瓜 豆腐皮，加入源雹豆芽 燒開，待菜品煮熟之後倒入魚 ，再放進烤箱200度烤8分鐘，撒上香菜即可大功告成。
清江魚如何做烤魚 清江魚做烤魚的方法
2樓：吃不胖的小劉
1、食材：姜700克，蠔油30克，蔥20克，花椒20克，料酒15克，土豆200克，金針菇300克，蓮衫沒藕200克，鹽3克，洋蔥200克，糖10克，生抽10克，蒜15克，孜然7克，白胡椒粉3克。
2、把魚清理乾淨，要多幹淨就有多幹淨。把魚用刀劈成兩半，在魚背部，用刀劃成一刀一刀的，方便醃製入味。在魚的背部撒鹽，孜然，白胡椒粉，料酒，生抽醃製蔥薑蒜放入魚肚醃製！
去腥醃製1到2小時最佳！
3、烤魚提前預熱。烤盤平鋪錫紙錫紙上刷上油，（油稍微多點）醃製好的魚放入烤盤，再在魚身上刷上油！放入預熱好的烤箱，烤箱220度呦烤20到30分鐘局塌明。
4、烤魚期間，準備喜歡吃的菜。洋蔥（不可少）切小塊，金針菇，土豆（土豆切大粗條），不容易熟的菜，可提前過開水焯之半熟，炒鍋放入油，熱油，加入花椒，炸花椒至花椒變黑，可把花椒撈出。
5、加入蒜末，姜，蔥，辣醬，加入黃豆醬翻炒，加入洋蔥，依次加入準備好的菜翻炒，加入少量清水。
6、魚烤好，取出烤盤，把炒好的菜，放入烤盤，魚身上撒上湯汁，放入烤箱，桐告烤5到10分鐘。
7、烤至魚皮發紅即可，烤好的魚可撒白芝麻，炸好的花生公尺，香菜即可。
番茄魚的做法最正宗的做法
主料 番茄2個 青魚500克。輔料 鹽1勺 料酒1勺 胡椒粉少許 蛋清10克 玉米澱粉2勺 蔥2根 姜3片 糖2勺 番茄醬2勺。1 青魚洗淨，去除魚骨，切片。2 切好的片洗淨，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥，姜，10克蛋清再加2勺玉米澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘。3 番茄洗淨，切丁。4 熱油鍋，放入蔥姜炒...
辣子魚最正宗的做法是什麼辣子魚的做法，辣子魚怎麼做好吃，辣子魚的家常做法
1 炸雞肉的油不用太多，可以分次炸，也可以用煎的方式。2 第一次中小火低溫炸是將雞肉炸熟，第二次高溫炸是讓雞肉吃起來是外焦裡嫩的口感。3 豆瓣醬和生抽都是鹹的，料汁裡不用再加鹽了。4 乾紅椒用之前要提前剪成二段，用清水沖洗，晾乾再用，這樣乾淨也不易炒成黑色。1 雞肉切塊後洗淨控幹水份，加入1小匙鹽和...
蘇式薰魚的做法最正宗的做法，好吃的蘇式薰魚怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，流年
將魚洗淨瀝乾,由背部切對開成為兩大塊後,再直接切成八塊斜片 共得16片 蔥與姜拍碎後放在大碗內,加入醬油 酒 鹽拌勻,再將魚片放進醃泡4小時左右 須上下翻動兩次以便均勻入味 花生油燒熱後將魚片分兩批落鍋炸酥 每批約炸3分鐘左右 撈出後瀝乾油漬,旋即趁熱泡入糖水中 1杯開水溶化4大匙糖後加入五香粉調勻...