1樓：抱嫁酪諑
牛油果」又稱鱷梨，把它比喻成「天然的黃油、天然的乳酪」的確一點都不為過，不過或許有些朋友還是接受不了直接吃，包括做成色拉涼拌什麼的，我老公就吃不慣，上次的牛油果色拉都是我和諾寶解決的他都沒碰。但是我要告訴大家，牛油果做成冰激凌就不一樣了，不僅沒有部分人不能接受的異味感，而且它那獨有的牛油般口感也有了完美髮揮，天然的告好絕一抹青綠更讓人食慾大增。
製作方法：1、食材準備；
2、牛油果切半去核，取出果肉切丁備用；
3、將牛油果丁混合少許牛奶，放入攪拌機；
4、攪打至細膩無顆粒；
5、將淡忌廉用打蛋器稍稍打至溼性發泡；
6、加入步驟4的牛油果糊，再放入1湯匙煉乳和適量的蜂蜜（襪姿量按襪敏各自喜好的甜度）；
7、攪拌均勻，冰激凌液就做好了；
8、然後放入冰箱冷凍，隔1個小時拿出攪拌一下，攪拌三次，然後冷凍著隨時食用。
美味小貼士}：
1、我用了比較多的淡忌廉，口感更好些，不過相對來說熱量也更高了，大家按各自喜好調整牛奶的比例；
2、想要挖球的，冰激凌液就要放在比較深一些的容器，需要室溫回軟一下再挖，不過我還是挖的好難看，技術活要多練習。
2樓：網友
炎炎夏日，想要自己親手diy做出好吃又健康的冰淇淋嗎？那你一定要學會這個簡單方便的做法。不用鮮忌廉，也不用冰淇淋機，只要有果肉、煉乳衫運和鮮奶便能輕輕鬆鬆完成好吃的酪梨牛奶冰淇淋喔！
材料。熟酪梨果含寬肉 約300公克(一大顆),煉乳 約200毫公升，鮮奶(儘量用全脂鮮奶) 約150毫公升。
做法。將放進冷凍庫裡的冷凍酪談塌亮梨拿出，去皮去籽後取約300公克並切成塊狀。
接著把酪梨、200毫公升煉乳、150毫公升鮮奶倒入果汁機中均勻的攪打(若不過篩處理需將酪梨牛奶泥打很細)。
然後將攪打均勻的酪梨牛奶泥(過篩處理)後放置於不鏽鋼鍋裡。
用保鮮膜封好放入冷凍庫冷凍3小時。
將冰淇淋糊取出，均勻地攪拌，再放回冷凍庫冷凍3小時。
上一步驟重複二至三次後即完成。
3樓：安安很乖的
不用鮮忌廉，也不用冰淇淋機，只要有果肉、煉乳和鮮奶便能輕輕鬆鬆完成好吃的酪梨牛奶冰淇淋喔！
4樓：匿名使用者
好吃的牛奶冰淇淋怎麼做拍團侍，快來看看收藏起來。
準備材料：忌廉或巨集250克，牛奶150克，煉乳50克，白糖100克，雞蛋1個，125克切好的乳酪丁。
第一步，把忌廉250克，牛奶150克，煉乳50克，白糖100克，雞蛋1個，放在乾淨鍋一邊加熱一邊攪拌至糖融化，攪拌至微微有點稠關火，放入碗中倒入125克切好的乳酪丁，攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘後去取出用打蛋器打發15分鐘，打好後放入模具中，蓋上保鮮膜冷藏5小時完成，是不是很簡單你也快來試襲吵試吧。
最簡單的牛奶冰淇淋 怎麼做牛奶冰激凌
5樓：向陽
1.牛奶300cc鹽忌廉1大匙同煮（也可以加伯2大匙樣做出來的就是奶茶口味的）忌廉融化即可。（如果放有伯爵茶的將茶葉濾除）。
2.蛋黃4個加糖120克打發（打至糖融化即可）後，將牛奶衝入，一定要邊倒邊攪。之後回火煮至用手劃過小勺會有明顯劃痕即可，煮好的奶漿放入冰水中冷卻。
3.動物性鮮忌廉250cc加一小匙香草精（沒有可以不加）打發至與奶漿的濃稠度接近即可，我的忌廉打的有些過了。
4.打好的鮮忌廉先放1/2與冷卻好的奶漿混合，之後再與剩餘的1/2混合均勻。
5.倒入適合的容器中入冰箱冷凍室，冷凍30-40分鐘取出用勺子刮松之後壓緊，再次入冷凍室冷凍30-40分鐘反覆4次即可。
鳳梨鮮乳酪怎樣做才好吃？
6樓：賴馬特
材料。鮮奶 1000ml,砂糖 20g,吉利丁 8片，鳳梨果醬 適量。
做法。準備食材，吉利丁用涼開水或冰水泡約10分鐘使之變軟。 牛奶稍微加熱至多70度，放入砂糖和吉利丁，慢慢攪拌至溶化。
融化後關火放涼一些，裝填至小容器（玻璃杯或瓷器可直接裝填，若使用耐熱塑膠杯則需放涼），大約可做10杯。 冰至冰箱2～3小時即完成。食用前加入鳳梨果醬，或是將oreo餅乾壓碎裝填在上方也很美味呢！
製作乳酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的乳酪大約需要10 kg的牛奶，因此，乳酪又被稱為"奶**"。除含有優質蛋白質外，乳酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素a，胡蘿蔔素和水溶性的維生素bl、b2，、b6、b12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養埋殲飢成分，這些物質具有許多重要的生理功能。
乳酪中的蛋白質含量一般在3%~40%之間，每100 g軟乳酪可提供乙個成年人日蛋白質需求量的35%~40%，而每100g硬乳酪可提供50%~60%。由於乳酪製作需去除乳清(含有較高生理效價的乳清蛋白)，因此，乳酪的生物學價值要低於全乳蛋白質，但比純酪蛋白高。另有人報道在乳酪的成熟期，牛乳中的酪蛋白逐漸降解成肽和氨基酸。
一些氨基酸在細菌脫羧酶的催化下，可進一步發生降解反應。y-氨基丁酸是就由穀氨酸脫羧而來，因此很多乳酪中都含有y-gaba。而y-gaba是一種具有降血壓、抗驚厥、鎮痛、改善腦機能、精神安定、促進長期記憶、腎功改行能活化、肝功能活化等作用的功能因子。
脂肪不僅賦予乳酪良好的風味和細膩的口感，還可提供人體所需的一部分能量，在體內的消化率為88%~94%。另外與脂肪含量有關的膽固醇含量在乳酪中也彎返較低，通常為0~100 mg/100 kg。
7樓：視名
很多中國人吃了乳酪不舒服，原因有兩個。第一是因為乳酪營養太高，吃一塊乳酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的乳酪越是會這樣。另外乙個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的乳酪才有這個問題。
如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮乳酪。
我的吃法：切片後做三明治很好吃。普通麵包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加乳酪片，有烤箱的話烤戚巖悉到乳酪融化後拿出來就可以吃了。
沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。義大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加奶高乎酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋裡煎到兩面金黃，乳酪融化。
不怕胖的話還有乙個做法，很好吃。
乳酪切成一釐公尺見方的小塊，裹蛋液，再過麵包粉，反覆一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麵包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾麵包吃，有時後放在麥片裡面吃，很香！炒飯炒麵的時候也可以放，出鍋後放進去，再微波爐裡烤1分鐘，再拌一下就ok了！很好吃的。
乳酪和雞蛋混合，加些麵粉，還有調味品，然後在烤箱裡烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，麵包粘過牛奶，上面放一大片乳酪進烤箱，化了就可以了，然後灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了，簡易pizzza。
我吃的是片裝的車打芝士，買光明的就可以，我吃過國內國外的很都種，光明的味道不錯，比國外的便宜，價效比最高了！ 都是銀子換的經驗啊~~~中國的乳酪賣的太貴了，每個月都花好多錢在吃這個上，無奈！而且脫脂的更貴，因為我每天吃的多，為了不長的太胖棗閉我吃低脂或脫脂的）
8樓：佛赧純幸青座
自制忌廉乳酪1.取5袋鮮牛奶(約斤)煮沸離火。
2.擠入乙個檸檬汁。
3.靜置片刻，取乙個盆覆上紗布，把牛奶倒入。紗布上面的就是首鉛鋒乳酪雛形，盆裡的就是乳清。
5.半小時後乳酪即可成形。想要口感更好的話，加入50克淡忌廉攪打均勻。不著急用的話放入冰箱冷藏一兩天繼續控乳清效果更好。
6.乳清很爽口。可以直者晌接飲用，嫌酸的可以加蜂蜜。
ps:如果是用自制酸奶來做的話(用酸奶機做的比較好，買的酸奶不夠粘稠),就把酸奶放在紗布裡，壓重物，放在粉篩裡，坐盆接乳清。一般在冰箱裡冷藏2天乳酪就做好了，其間要記得勤倒掉乳清。
需要的工具和材料：奶鍋乙個、牛奶3瓶約700ml、新鮮檸檬乙個（白醋也可以）、筷子一雙、煮激肢過的乾淨紗佈乙個、大碗乙個。
做法如下：1、牛奶倒入奶鍋，煮到冒小氣泡還沒有沸騰。
2、關火，擠入檸檬汁或者倒入白醋，可以看到乳酪迅速的分離出來，邊倒邊攪拌，攪到乳酪和乳清分離結束，鍋裡面是絮狀的乳酪和接近透明的乳清就可以了。
3、紗布鋪在大碗裡，把分離後的牛奶全部倒進去，然後把紗布拎起來，這個時候大部分的乳清就漏到碗裡面去了。
psps:如果沒有酸奶機還想自制酸奶的話，可以用寶寶的恆溫調奶器或保溫瓶或任何能長期保溫在40℃左右的容器。4袋牛奶加1盒酸奶發酵一晚上即可。
psps:如果沒有酸奶機還想自制酸奶的話，可以用寶寶的恆溫調奶器或保溫瓶或任何能長期保溫在40℃左右的容器。4袋牛奶加1盒酸奶發酵一晚上即可。
牛奶牛軋糖的家常做法牛奶牛軋糖怎樣做好吃
主料棉花糖300g 輔料奶粉200g花生米300g黃油90g 步驟牛奶花生牛軋糖的做法步驟11.花生放入烤箱，180度，烤10分鐘左右。牛奶花生牛軋糖的做法步驟22.晾涼，去皮。牛奶花生牛軋糖的做法步驟33.將黃油切丁，放入平底鍋 不粘鍋 中，小火加熱至融化。牛奶花生牛軋糖的做法步驟44.將棉花糖倒...
牛奶香蕉怎樣做好吃，牛奶和香蕉，能一起吃嗎？
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