1樓：乘懿鍾鴻熙
1.小龍蝦買回來先放在蜜水裡養30—60分鐘（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），讓小龍蝦們自己先淨淨腸胃。
2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的髒物洗刷乾淨，並剪去腹部的龍蝦腳。
3.如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個大頭就行了。
4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。
5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片，將小龍蝦的腸子抽出。
買來盱眙十三香調料(超市應該有），如果買不到自己配要麻煩點。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．燒七成熱的油，將洗好的小龍蝦氽炸，撈起。
2．另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．適量的高湯燒開，放入白糖、味精、鹽、醋、蝦聖龍蝦調料燒煮開（2公斤小龍蝦50克左右的調料）。
5．加入炸好的小龍蝦，燒15分鐘左右，放入青椒、啤酒、適量麻油，再略煮一下即可。
十三香包括
肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除羶增鮮。自制香腸用肉桂，味道鮮美；做素菜用花椒，香氣橫溢；燻肉燻雞用丁香，回味無窮。
2樓：小微的美食
年夜飯菜品之，香辣龍蝦尾好吃不膩，簡單好做試著做一下
香辣龍蝦尾的正宗做法，香辣龍蝦尾怎樣做才好吃的做法
3樓：嚴玲山彬
香辣龍蝦尾的做法步驟
1.鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，幹辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味
2.煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油後，放入蔥薑蒜爆香鍋底
3.轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒後放入耗油，生抽，鹽，糖爆炒2分鐘左右
4.倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可
龍蝦尾怎麼做好吃，麻辣龍蝦尾的家常做法
4樓：小微的美食
年夜飯菜品之，香辣龍蝦尾好吃不膩，簡單好做試著做一下
5樓：請叫我蘑菇娘娘
如何自制麻辣龍蝦尾？快來get吧~
6樓：匿名使用者
麻辣龍蝦尾的家常做法
食材主料
冰凍龍蝦尾
500g輔料油
適量鹽適量火鍋底料
適量蠔油
適量醬油
適量大蔥
適量生薑適量蒜
5瓣花椒
適量米椒
4個步驟
1.將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。
2.準備蔥、姜、蒜、小米椒、花椒適量。
3.解凍後的龍蝦尾多淘洗幾遍，直到洗乾淨為止。
4.姜切末，小米椒切段，蒜切片，蔥切段。
5.炒鍋熱油。
6.油七成熱時放入花椒粒爆香。
7.加入切好的蔥、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。
8.加入火鍋底料炒勻。
9.倒入龍蝦尾翻炒兩分鐘，然後調入適量開水，鹽加蓋繼續燜煮五分鐘左右。
10.加入適量耗油調味，大火收汁出鍋裝盤。
小貼士冰凍的龍蝦尾買回來放冷水裡可以很快的解凍。
7樓：哆啦月在廚房
麻辣過癮一學就會的深夜食堂麻辣龍蝦尾一定不要錯過
8樓：
龍蝦尾先焯水煮熟，起鍋炒香火鍋底料下龍蝦尾倒一罐啤酒
9樓：
冷水下鍋 兩分鐘後撈出備用 蔥薑蒜和龍蝦尾一起下鍋爆炒 最後加入一罐啤酒
10樓：東北小廚來哥
龍蝦尾下鍋炸熟，蔥薑蒜末豆瓣醬，生抽老抽蠔油，炒香，放入蝦尾。
11樓：超超
龍蝦尾焯水，炒香豆瓣醬火鍋底料下龍蝦尾翻炒加罐啤酒
12樓：梓琪的美食之旅
麻辣龍蝦尾的家常做法
13樓：吾優食小廚
沒食慾 簡單做個麻辣龍蝦尾 好吃到讓你舔手指
香辣龍蝦尾怎麼做如何做好吃
14樓：西門宛凝樸莎
主料龍蝦尾500g
1.鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，幹辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油後，放入蔥薑蒜爆香鍋底。
3.轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒後放入耗油，生抽，鹽，糖爆炒2分鐘左右。
4.倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可。
15樓：小微的美食
年夜飯菜品之，香辣龍蝦尾好吃不膩，簡單好做試著做一下
16樓：
龍蝦尾先焯水煮熟，起鍋下蔥姜火鍋料爆香下龍蝦尾倒入一罐啤酒大火煮幹湯汁
17樓：
冷水下鍋 兩分鐘後撈出備用 蔥薑蒜和龍蝦尾一起下鍋爆炒 最後加入一罐啤酒
18樓：鐵浩宕鳳捷
用料龍蝦尾
400g
大蔥2根
生薑一大塊。。
大蒜一頭半
啤酒三分之一瓶
幹辣椒6-8粒
花椒一小把
火鍋底料
大半包爆炒龍蝦尾的做法
蝦尾＋調料們~料足了才味美啊~請叫我調料大王(ง•̀_•́)ง
蔥切段薑切片
蒜拍一下
蝦尾是超市的凍蝦尾
化凍之後水份控幹爆炒龍蝦尾的做法
步驟1熱鍋燒油
油少放一點
因為待會兒的火鍋底料裡會有牛油
油熱之後先放蔥姜爆香
再放蝦尾一起炒
翻炒幾下再放蒜
再翻炒幾下放一勺醬油兩勺糖
呼啦呼啦炒起來(
•̀∀•́
)爆炒龍蝦尾的做法
步驟2加火鍋底料
炒炒炒！底料炒散牛油炒化之後加入三分之一瓶啤酒攪和勻~爆炒龍蝦尾的做法
步驟3再把花椒幹辣皮和花椒倒進去
翻炒幾下
加水水量剛好沒過蝦尾就可以了
攪一攪~蓋鍋蓋悶起來！大概悶個8-10分鐘~爆炒龍蝦尾的做法步驟4湯汁快收乾的時候起鍋裝盤~爽爽地次起來吧
香辣蝦尾要怎麼做才好吃，香辣蝦尾的家常做法
19樓：明天醉夢
香辣蝦尾的做法
1.蝦球洗淨加適量鹽和一勺料酒醃漬（去除蝦球的腥味）2.熱鍋熱油爆香蔥薑蒜末和豆瓣醬
3.加入蝦球炒至金黃再加入幹辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進入蝦球）
4.加入沒過蝦球的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味）5.湯汁收至一半時烹入香醋繼續收汁
6.湯汁快收干時調入少許鹽和白糖提味，因為蝦球本身比較鮮，無需加雞精
香辣小龍蝦尾的做法，香辣小龍蝦尾怎麼做好吃
20樓：宰父梅花所姬
1.小龍蝦買回來先放在蜜水裡養30—60分鐘（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），讓小龍蝦們自己先淨淨腸胃。
2.用廢棄的牙刷將小龍蝦腹部的髒物洗刷乾淨，並剪去腹部的龍蝦腳。
3.如果想要留著小龍蝦的頭，可將頭部尖稍處剪去，如果想省事，一刀剪去那個大頭就行了。
4.用剪刀頭挑出小龍蝦頭部沙包。
5.輕輕掐住小龍蝦尾部三片的中間一片，將小龍蝦的腸子抽出。
買來盱眙十三香調料(超市應該有），如果買不到自己配要麻煩點。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．燒七成熱的油，將洗好的小龍蝦氽炸，撈起。
2．另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．適量的高湯燒開，放入白糖、味精、鹽、醋、蝦聖龍蝦調料燒煮開（2公斤小龍蝦50克左右的調料）。
5．加入炸好的小龍蝦，燒15分鐘左右，放入青椒、啤酒、適量麻油，再略煮一下即可。
十三香包括
肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除羶增鮮。自制香腸用肉桂，味道鮮美；做素菜用花椒，香氣橫溢；燻肉燻雞用丁香，回味無窮。
21樓：風彩榮由畫
香辣小龍蝦尾的做法步驟:
1.蔥薑蒜
2.辣椒，八角，花椒
3.郫縣豆瓣
4.用開水焯髒東西，將蝦用油炒爆紅
5.放入花椒，八角，辣椒，蔥薑蒜，翻炒。
6.放少量水，中火煮5分鐘，出鍋！
22樓：小微的美食
年夜飯菜品之，香辣龍蝦尾好吃不膩，簡單好做試著做一下
炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法。
23樓：
準備用料：龍蝦尾900g、油適量
、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹
版辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底權料適量、麻椒適量、白糖適量1、準備蝦尾。
2、準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4、蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。
5、煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8、出鍋。
香辣小龍蝦尾怎麼做好吃，香辣小龍蝦尾的家
香辣龍蝦尾怎麼做
24樓：匿名使用者
主料龍蝦尾bai
500g
輔料幹辣椒du
10個麻椒
10粒zhi
花椒20粒
蔥適量dao姜適量
蒜適量黃酒適量
生抽適量鹽回
適量糖適量豆豉醬答適量
蠔油適量
啤酒適量
步驟1.鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，幹辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油後，放入蔥薑蒜爆香鍋底。
3.轉大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒後放入耗油，生抽，鹽，糖爆炒2分鐘左右。
4.倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉大火收湯即可。
小貼士1.炒海鮮的時候可以多放一些蔥薑蒜爆香用。
2.用啤酒做湯底可以很好的去腥，做出來不會有啤酒的味道。
龍蝦尾怎麼炒入味，爆炒龍蝦尾怎麼做好吃
原料 小龍蝦尾巴200克 幹辣椒20克 花椒20克 蔥2根 姜4片 香葉4片 大蒜5瓣 八角1個 桂皮1根 生抽45ml 老抽15ml 糖8克 鹽5克 高度白酒30ml。開始動火 1.將一小碗色拉油加入炒鍋內,開小火,慢炸幹辣椒絲和花椒 2.不用等花椒變黑,將薑末,蔥末,蒜末倒入炒鍋撥炒 3.出香味...
小龍蝦尾怎麼炒，怎麼做好吃，炒小龍蝦蝦尾的家常做法
先把蝦尾用小刷子清洗乾淨，特別是蝦肚子附近。刷乾淨之後，在背部用剪刀剪個小口，把裡面的蝦線去掉，清洗乾淨之後把它擰乾水分。然後把蝦尾放倒，盆子裡在裡面加入一些蠔油，生抽和料酒，再放一點鹽，白胡椒粉，蔥姜，給他們抓拌均勻，最後再來一點澱粉，澱粉不用太多，一點就行了，拌均勻後醃製20分鐘左右，讓蝦尾醃製...
麻辣龍蝦尾怎麼做，麻辣龍蝦尾做法竅門
主料龍蝦尾一斤 輔料蔥薑蒜少許 辣椒10個 花椒20粒 麻椒10粒 郫縣豆瓣醬 麻辣龍蝦尾的做法步驟 1.鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，幹辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。2.煸香後轉中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油後，放入蔥薑蒜爆香鍋底。3.轉...