1樓：路千滿殘滑
在天氣越來越熱的時候，人們的胃口也是變得不太好了，食慾也是大不如前，就連自己都比平時少吃了好多。覺得對於吃貨們來說，胃口和自己的內心，總有個需要是滿滿的啊，所以美食可以幫助吃貨們抵擋很多的憂傷。那麼，爽口美味的酸辣蕎麥麵就是很棒的選擇啦，讓人吃一口就不想放下筷子了。
大廚的酸辣蕎麥麵果然不負眾望，味道極好，而且還有著濃郁的醬香味，讓人口水直流，欲罷不能。不過我想應該是大廚在酸辣蕎麥麵裡面加入了桃園建民牛肉耗辣椒的緣故，才讓它變得更好吃了。酸辣蕎麥麵這道美食不僅僅是味道很好，而且也有很高的營養價值。
接下來，我們就簡單給大家說一說讓舌尖痛快的美味，教你爽口開胃的酸辣蕎麥麵，營養好吃又能解饞。
美味的酸辣蕎麥麵。
食材：蕎麥麵、辣椒、桃園建民牛肉耗辣椒、黃瓜、香菜、大蔥、生薑、蒜瓣、醋、醬油、白糖、鹽。
做法：1、喜歡吃麵條的朋友應該都清楚，麵條不能煮太早，不然會影響口感，我們在做之前，先把辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；備用；
2、再把買來的新鮮的黃瓜沖洗乾淨，去掉根部等雜質後，用刀把黃瓜切成黃瓜絲，放入乾淨的盆裡；備用；
3、接下來，把香菜摘洗乾淨，去掉黃葉子和根部等，用刀切成香菜碎；把大蔥洗乾淨，用刀切成蔥花；備用；
4.再把蒜瓣沖洗乾淨，去掉外皮後，用刀切成蒜蓉；把姜沖洗乾淨，用刀切成薑絲；備用；
5、往鍋裡面倒入適量的水，大火燒開之後，放入蕎麥麵，轉為小火進行煮燉，把麵條煮熟之後，再撈出來，瀝乾水，放入盆裡；
6、再往盛著蕎麥麵的盆裡，放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醋、醬油、白糖和鹽，攪拌均勻；
7、接著，再放入準備好的黃瓜絲、薑絲、蒜蓉和蔥花，撒上辣椒碎和香菜碎，攪拌均勻；即可；
2樓：亞亞不撩小哥哥
蕎麥麵100克。
黃瓜1根。香辣口味沙拉汁25毫公升。
煮鍋水沸後放入蕎麥麵。
煮2分鐘後關火。
蓋蓋浸泡半小時。
將蕎麥麵撈出，過涼，放黃瓜絲。
放香辣沙拉汁。
拌勻即可食用。
3樓：柒個與十一
一般都是按照1:1的比例，這樣的話也是非常的酸辣可口的，而且特別的開胃，也是很多人都喜歡的美食，麵條特別的有嚼勁。
蕎麥麵調料怎麼做好吃
4樓：**幫幫忙
主料：蕎麥麵。
輔料：黃瓜絲，胡蘿蔔絲，香菜沫，蒜沫，辣椒段，熟花生公尺。
製作步驟：1、鍋中燒開水，下入蕎麥麵，煮至5分鐘左右，煮熟撈出過涼水，控幹。
2、把煮好的蕎麥麵放入大碗底部，然後把黃瓜絲，胡蘿蔔絲，香菜沫，蒜沫，辣椒段，熟花生公尺放入到蕎麥麵上部。
3、接著再加入2小勺生抽，3小勺的陳醋，少許的鹽，再放2小勺白糖，2小勺辣椒油。
等，接著攪拌均勻就可以吃了。
小貼士：蕎麥麵煮至的時間不要太長，煮至時間過長面會發軟爛，辣椒油根據自己口味選擇加入。
酸辣蕎麥麵如何製作才能營養好吃，爽口開胃？
5樓：情感交談
準備好蕎麥麵下鍋，告歲族煮至蕎麥麵七成熟，放入涼水中備用，起鍋燒油放入蔥薑蒜炒香，再放入去皮的番茄，加入適量的清水，再將蕎麥麵倒襪弊入鍋中，加入調味料雀衝即可出鍋。
6樓：可樂
首先準備些蕎麥麵，然後鍋裡裂鍵倒水，把水燒開搏遊以後，把蕎麥麵放進去煮五分鐘，再撈出來，再用基源銷蔥薑蒜攪拌一下。
7樓：網友
鍋中燒水下蕎麥麵，至挑起麵條能輕鬆夾斷即可，撈出蕎麥麵瀝乾水份，淋上一湯匙橄欖油拌則答勻後，調入公尺醋2湯匙（30ml）、生抽2茶匙（哪銀10ml）、李盯宴糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻後，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可。
蕎麥麵條的配比
8樓：生活小當家
2.等蕎麥麵條煮開變軟了，這個時候蕎麥麵條差不多熟了一半了，把雞蛋打入麵條中，雞蛋的下面有面條最好，這樣可以防止雞蛋粘到鍋底，此時不要用筷子攪拌，蓋上鍋蓋。
3.隨後鍋裡的水會再次燒開，而且會溢位來，這個時候開啟鍋蓋，再加少許清水蓋上鍋蓋繼續煮，如果喜歡吃溏心蛋，則需要開蓋煮至水開關火，否則還是蓋鍋蓋煮才會讓蛋黃更快成形並熟透，麵條和雞蛋煮好後盛出來，瀝掉水分。
4.拿出之前煮好的老湯，這次的老湯用到是肘子湯，裡面還有一些肘子，煮好的肘子湯在冰箱裡冷藏一晚上，表面會有一層白色的油脂。
5.取乙隻小碗，用勺子小心避開這些油脂只舀湯出來，這樣既借用了肘子湯。
6.洋蔥切絲，鍋裡放少許的油，用洋蔥爆香，再倒入老湯，燒開後放入之前煮好的蕎麥麵條，再煮開一會兒讓麵條入味，就可以關火出鍋盛盤了。
7.再來切一些黃瓜絲放在麵條上，讓口感上更清爽些。
吃蕎麥的好處什麼人不能吃蕎麥麵，蕎麥麵不適合什麼人吃？
蕎麥的營養價值 1 降低膽固醇 蕎麥中含有的維生素e和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇 保護視力 軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以，在我們日常生活中可以經常食用蕎麥。2 促進人體的新陳代謝 蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝 擴張小血管 增...
蕎麥麵怎麼個吃法,日本冷蕎麥麵應該怎麼吃
酸辣蕎麥麵bai。材料蕎麥du面100g 紅辣椒2小根zhi 黃瓜絲少許 一湯匙dao橄欖油 專米醋2湯匙 30ml 生抽屬2茶匙 10ml 糖一茶匙 5g 一點點鹽 一小勺辣椒油 做法1 紅辣椒洗淨後斜切成片 2 鍋中加清水,此時蕎麥麵一起放入 3 開大火煮開即關火,蓋不要開啟燜5分鐘左右,至挑起...
蕎麥麵條的吃法大全竅門，蕎麥麵怎麼吃法大全
材料 蕎麥麵250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自制辣椒醬適量，蔥花適量做法 1 水燒開放入蕎麥麵煮熟後，撈出放入涼開水中浸一下後，撈出瀝水待用。2 蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。3 取一個乾淨的碗，放入瀝乾的蕎麥麵，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8...