1樓:乾萊資訊諮詢
做法如下:
1、白蘿蔔擦絲,撒鹽醃製10分鐘,攥去水份;蘿蔔水不要丟掉用它攪勻粘公尺粉。臘腸切碎丁,蝦皮泡水攥幹水分;香菇洗淨去蒂切薄片,香蔥切碎末,洋蔥切薄片。
2、鍋內燒熱油下洋蔥煸炒至焦黃撈出備用。另將臘腸吵戚、海皮、香菇下入鍋中煸炒出香味,倒入蘿蔔絲、洋蔥絲。
3、調入1勺蠔油、少許胡椒粉、適量鹽繼續翻炒1-2分鐘。將攪拌均勻的粘公尺槳倒入蘿蔔鎮碰宴絲中,慢慢攪拌至公尺漿凝固。用錫紙將蛋糕模包裹一下,倒入混合好的原料,蓋保鮮膜壓實。
4、蓋上錫紙,鍋內燒開水,上屜蒸1小時即可取出。出鍋取下御銀模具,晾涼切片。
2樓:檸醬
材料:粘公尺粉300克、澄粉50克、白蘿蔔350克、清香鹽2大匙、禪州辯跡遲乾貝100克、香菇4朵、紅蔥酥2大匙、水250ml
做法:1、白蘿蔔去皮切絲,香菇洗淨切絲,冷凍乾貝洗淨,加少許黃酒,隔水蒸8分鐘。
2、熱油鍋炒香紅蔥酥,放乾貝丁和香菇同炒片刻,起鍋。
3、把粘公尺粉和賀缺澄粉用水逐步新增混和成公尺糊。
4、另起油鍋炒白蘿蔔絲,炒到蘿蔔絲成透明狀,倒入乾貝香菇同炒,炒勻後加清香鹽調味,然後轉小火,把公尺糊倒入拌炒至成黏稠狀。
5、長方形容器抹油,將公尺糊倒入容器內,表面抹平。
6、中火蒸60分鐘後取出,放涼後切片食用。
小貼士:1、水不要一次性加入,慢慢新增成可流動的公尺糊。
2、加入澄粉可增加q感。
3、平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒後吃更香。
3樓:匿名使用者
材料。主料:稻公尺500克、白蘿蔔10
做蘿蔔糕的部分材料(20張)00克 輔料:臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦公尺散碼50克 調料:白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克哪行、小蔥15克、植物油15克本段步驟。
1.將大公尺(稻公尺)浸泡1小時30分鐘,洗淨,磨成幹漿(約2000克),加清水250毫公升拌成稀漿,放在盆裡; 2.蘿蔔洗淨,去皮,刨成細絲; 3.
臘肉(臘肥肉)、臘腸切成細粒; 4.蝦公尺洗淨用油炒香;
蘿蔔糕**(2)
5.香菜、蔥洗淨,分別切。
各式蘿蔔糕(20張)碎; 6.蘿蔔絲用清水500毫公升煮至透熟; 7.熟蘿蔔絲內加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻,乘滾沸倒入稀漿內攪拌成為糕坯; 8.
取方盤乙個,輕抹一層油,將糕坯倒入,搪平,放入蒸籠; 9.旺火燒沸水鍋,放入蒸籠,蒸約20分鐘; 10.將臘腸、蝦公尺撒在糕面上,續蒸10分鐘; 11.
再將香菜、蔥撒入,利用餘熱?一會,取出晾涼,分切成小塊; 12.食時再行加熱或用油李掘譁煎,即可。
4樓:日照趕海找鐵哥
雞蛋蘿蔔糕怎麼做好吃?雞蛋遊念分離蛋清蛋黃,加入火腿丁等材料攪散,倒入模神行困具,放入蒸籠中蒸,再加入蛋黃液,再蒸五分鐘帶正即可。
請問蘿蔔糕新吃法的做法?
5樓:柳笛輕揚
蘿蔔糕的做法。
白蘿蔔和芹菜切丁,切絲,或者像我切碎都可以,切碎拆旅的可以用開水螞雹泡一會,去掉白蘿蔔的辛辣味,切丁切絲焯水備用。
請點選輸入**描述。
麵粉加水。<>
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翻拌均勻。<>
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成流動的糊狀液體。
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雞蛋加入。<>
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加入雞蛋拌勻後,把過濾完水的蘿蔔蓉加入拌勻,然後加入鹽少許,調味品可以放些蝦皮粉補鈣,或者香菇粉增香,如果加了蝦皮粉可以少放點鹽。
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模具薄薄的刷層油方便脫模。
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麵糊放入模具,撒些蔥花,入蒸鍋大火蒸10分鐘。
請點選輸入**描述。
出鍋!額……脫模圖忘記拍了,這張替著先
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