1樓：your大頭兵
1.將活草魚去鱗、鰓，從背後部剖開去內臟，斬斷頭尾。剔去脊骨粗刺，再將魚肉切成約。
4釐公尺長、2釐公尺寬、1釐公尺厚的條。用精鹽。 1克、紹酒。
25克浸。 5分鐘，再用清水洗淨。仔擾團將紫菜李圓用清水浸泡。
2分鐘，洗去泥沙，撕成小塊，菜心洗淨。
2. 炒鍋燒熱，入熟豬袖。 15克，再放入菜心偏熟，盛入大湯念橘碗內。
3.炒鍋置旺火，放入冷水。 750克、魚條、蔥結、薑片、紹酒、姜，加入熟豬油。 35克、味精，紫菜再燒開，倒人大湯碗內，撒上胡椒粉即成。
2樓：終身榮譽
材料
主料：草魚500克，輔料：油菜心50克，調料：小蔥10克，姜15克，味精1克，手洞黃穗薯盯酒20克，鹽3克，胡椒粉1克，豬油30克。
做法
1.將活草魚去鱗、鰓，從背後部剖開去內臟，斬斷頭尾，剔去脊骨粗刺；
2.再將魚肉切成約4釐公尺長、2釐公尺寬、1釐公尺厚的條；
3.將魚條用精鹽、黃酒25克浸5分鐘，再用清水洗淨；
4.將紫菜用清水浸泡2分鐘，洗去泥沙，撕成小塊；
5.油菜心洗淨；
6.炒鍋燒熱，入熟豬油15克，再放入猜和菜心煸熟，盛入大湯碗內；
6.炒鍋置旺火，放入冷水750毫公升、魚條、蔥結、薑片、黃酒、姜，加入熟豬油、味精，紫菜再燒開，倒入大湯碗內，撒上胡椒粉即成。
3樓：天天開心阿
將草魚處理乾淨，去掉內臟，斬斷頭尾，去脊骨刺。再搏帆將魚肉切兩嫌銀蔽釐公尺一釐公尺厚的條。將魚用精鹽，黃酒浸泡5分鐘。
在嗯將紫菜用清水泡兩分鐘芹州清洗乾淨。鍋燒熱油，放入豬油，再放入青菜心，煮熟放入大碗。炒鍋置火放入水，再放入魚，再放入蔥，姜，黃酒，再加上豬油，味精，紫菜燒開，倒入大碗，早上胡椒粉就可以了。
4樓：汝瓔璣
首先已下鍋，用油煎一下，然後煎吵嫌瞎好之後再加上姜蒜，辣椒炒公升空一下，炒熟之後，然後再加水，然後放入紫菜，一起蒙一下，出鍋的者殲時候加點蔥花就可以了。
5樓：天邊一朵雲水瓶
將魚洗淨，蔥羨改老薑切好備用，紫菜撕成兄公升殲咐細條。
將開水燒開，放入薑絲稍滾出味。
將魚放入水中，稍滾後放入鹽，紫菜，少許菜油。這湯適用於多種新鮮的魚。
6樓：帳號已登出
紫菜魚我們在製作的時候喊攜首先選擇的這個魚儘量就是說稍微晌散的小一點菜，少一點的鱸鄭謹伏魚或者是草魚，還有就是偏口魚都可以。
魚香紫菜的做法
7樓：林顧姝
材料。食材準備，紫菜薹300克，蔥25克，蒜15克，姜10克，泡紅辣椒25克。
調料準備鹽一克，白糖15克，醋5克，醬油一克，肉湯或者水50克，溼澱粉15克，食用油100克。
做法。第1步將紫菜薹洗淨，去掉老皮和老葉斜切成厚片。
第二步蔥切蔥花，蒜切蒜瓣，姜切末，泡紅辣椒剁成末待用。
第3步，將所有調料兌成汁待用。
第四補步鍋燒熱下油，泡紅辣椒末蒜末薑末，炒出香味油色變紅。
第5步，放入紫菜薹翻炒，炒至菜薹微微發軟。
第6步倒入芡汁和蔥花炒勻即可。
鯖魚的烹飪做法
8樓：向陽
鯖魚的做法有很多種，它既可以清蒸，也可以紅燒，還可以做成鯖魚罐頭食用，不管用什麼樣的。烹飪方法，都不影響鯖魚在人們心中的地位。鯖魚的味道鮮美，魚肉鮮嫩可口，是人們餐桌上的一道美味佳餚。
下面，我們就來分析一下鯖魚的具體做法！
小白菜熬鯖魚
主料：鯖魚、小白菜、粉絲、五花肉。
調料：鹽、味精、醋、糖、八角、花椒、蔥、姜、蒜、花生油。
步驟：1、魚處理乾淨，改刀切成塊；
2、蔥薑蒜爆鍋，炒香五花肉，放魚塊煎一下，加清湯，慢火燉；
3、加入小白菜、粉絲，櫻跡燉熟即可。
特點：色澤潔白，鮮香味脊州並美。魚要先煎一下；燉好後去掉八角、花椒。
香椿鯖魚
主料：鯖魚（300克）、香椿（100克）
調料：植物油（25克）、味精（2克）、醬油（5克）、料酒（10克）、大蔥（5克）、姜（5克）、花椒（3克）、鹽（2克）、胡麻油（5克）、香油（5克）
步驟：1、魚宰淨，在魚身兩側劃上斜直共刀；香椿切段；
3、下入鯖魚、香椿，用旺火燒沸，小火燜熟，加味精，淋花椒油，香油即可出鍋裝盤。
紅燒鯖魚
主料：鯖魚、香菇、竹筍、
調料：花椒、蔥、姜、花生油、鹽、味精、糖、醬油、料酒、醋、胡椒麵、澱粉、香油。
步驟：1、鯖魚處理乾淨，改刀，加少許醬油醃一下；
2、用六至八成熱油將魚炸至金黃色；
3、蔥姜爆香，炒配料，加湯，調味，加魚，慢火燒至入味；
4、急火收汁，加溼澱粉勾芡，加香油即可。
特點：色澤紅亮，跡銀清、香、鮮。魚要先炸後燒，務必用慢火燒透。
鮆魚的做法大全家常菜
9樓：
摘要。紅燒鮆魚原料：鮆魚，香菜、蔥、姜、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油。
第1步、洗淨切塊，放蔥姜。第2步、用鹽和料酒抓勻，醃漬20分鐘。第3步、鍋里加入花生油。
第4步、燒熱加入刀魚段煎到兩面金黃。第5步、下入蔥姜，花椒炒香。第6步、倒入開水，加入老抽，醋，紅糖小火燉大約15分鐘。
第7步、最後湯汁變少了，就可以加鹽調味。第8步、出鍋撒上香菜末即可。
紅燒燃寬團鮆魚原料：鮆魚，香菜、蔥、姜、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油。第1步、洗淨切塊，放蔥姜。
第2步、用鹽和料酒抓勻，醃漬20分鐘。第3步、鍋里加入花生皮橘油。第4步、燒熱加入刀魚段煎到兩面金黃。
第5步、下入蔥姜，花椒炒香。第6步、倒入開水，加入老抽，醋，紅巧鎮糖小火燉大約15分鐘。第7步、最後湯汁變少了，就可以加鹽調味。
第8步、出鍋撒上香菜末即可。
紅燒鮆魚原料：鮆魚，香菜、蔥、姜、鹽、花椒、老抽、紅糖、花生油。第1步、洗淨切塊燃寬團，放蔥姜。
第2步、用鹽和料酒抓勻，醃漬20分鐘。第3步、鍋里加入花生油。第4步、燒熱加入魚段煎到巧鎮兩面金黃。
第5步、下入蔥姜，花椒炒香。皮橘第6步、倒入開水，加入老抽，醋，紅糖小火燉大約15分鐘。第7步、最後湯汁變少了，就可以加鹽調味。
第8步、出鍋撒上香菜末即可。
鮆魚的做法大全家常菜
10樓：
您好，親親，鮆魚的做法大全家如下：1、鮆魚洗淨，去除內臟，若想做出的鮆魚好看，可以保留頭部，2、切好蔥薑蒜末，待用，3、把鍋中倒入少許油，運戚橡鮆魚的魚油會很多，煎煎就會出來，4、反正都煎，淋上少許食醋去腥，5、把切好的蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽、大醬少許倒入，加水到剛剛沒過魚身，大火燒開，加鍋蓋燜，6、燒開後，調製中小火慢燉。燜至20分鐘左右，水快靠干時，關火，出鍋仔棗即可哦，感旁旁謝您的諮詢，希望我的能夠幫助到您，祝您生活愉快，工作順心！
紫莧菜的做法
11樓：戴蒙崗居
我們平時吃飯的時候要注意葷素搭配才行，然而紫莧菜就是一道很不錯的素菜，在做法上也很簡單。下面我給大家分享紫莧菜的做法，希望你喜歡。
食材準備。紫莧菜，蔥姜，生抽，鹽，雞精，油。
方法步驟。1、將紫莧菜清洗乾淨瀝乾水分；
2、起油鍋下蔥姜爆香後加入紫莧菜快速翻炒；
3、烹入一點生抽、鹽與雞精翻炒均勻即可出鍋。
食材準備。紫莧菜，乾貝，松花蛋，食鹽，雞精，蒜，植物油。
方法步驟。1、乾杯事先泡發好，紫莧菜洗淨，皮蛋去殼切小丁；
2、起油鍋爆香蒜片後加入皮蛋定塊翻炒片刻；
3、加入泡好的乾貝繼續翻炒出香，最後加入紫莧菜翻炒均勻；
4、加入適量的水燒開後煮小火煮5分鐘，烹入鹽與雞精即可。
食材準備。紫莧菜，公尺飯，食鹽，蒜，生抽，植物油。
方法步驟。1、紫莧菜洗淨後切碎，蒜剁成末；
2、起油鍋放入蒜末爆香後加入紫莧菜；
3、烹入生抽，放入公尺飯改小火翻炒，出鍋前調入食鹽翻炒均勻即可。
食材準備。紫莧菜，色拉油，食鹽，蒜蓉，白糖。
方法步驟。1、將紫莧菜清洗乾淨用淡鹽水浸泡15分鐘左右撈出瀝乾水分；
2、起油鍋爆香蒜蓉後下紫莧菜快速翻炒至變軟；
3、加入少許白糖與適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
紫菜怎麼做最美味？
12樓：網友
很多人並不知道紫菜的功用：紫菜是一種非常好的保健食品。紫菜含有12種維生素，特別是維生素b12。
維生素bb12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，特別是很重要的是改善憂鬱症的功效。紫菜的營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途。
紫菜蛋湯，在所有湯類算是我比較喜歡的一種了。坦白講，我們家很少喝湯，燒過的湯也是屈指可數，雞湯，魚湯，紫菜蛋湯，這三類偶而會喝。這三種相比而言，紫菜蛋湯算是喝得多得了。
有時候早上烙餅會燒這個湯，吃花捲，饅頭也會喝。我每次做這個紫菜蛋湯，都一定會加一點蝦公尺來提鮮，那真的是喝起來又鮮又香，全家都愛。
食材：紫菜，雞蛋，大蒜，大蔥，蝦公尺，水，幹辣椒末，食鹽，食用油。
製作步驟：1、熱鍋下油，加入大蒜，大蔥，食鹽一起煸香，加入半鍋水燒開。水按需要求加就行。
2、燒開之後，加入紫菜，蝦公尺，幹辣椒末一起再次煮開。 幹辣椒末也可以和大蒜一起煸香。
3、將打散的雞蛋液快速加入鍋中，加的時候要儘量繞中間沸騰的水部分加。
4、撒點蔥花就可以出鍋啦。
紫菜吃法非常的多，還有以下這些吃法：
1.直接吃。
好的紫菜細嫩無沙，是可以直接入口的，特別是當季的紫菜，直接吃，簡直就秒殺超市海苔。用油放鍋裡酥一下，味道更贊！
2.紫菜餅。
花樣最多，因為材料可以千變萬化，加雞蛋、加蝦皮、加南瓜、加海蠣……愛怎麼加就怎麼加，但千萬別忘了加紫菜，麵粉可加可不加，隨意，只要你覺得好吃就行。
3.紫菜厚蛋燒。
做法：- 雞蛋磕入碗中，紫菜過水擠幹切碎，胡蘿蔔擦絲切碎、蔥切段。把切碎的食材、蛋液、鹽混合在一起，攪拌均勻。
平底鍋開小火燒溫熱，倒入少許油晃勻，倒入1/3紫菜蛋液，待蛋液略凝固後，用鏟子掀起乙個邊緣捲起，然後推到鍋的一邊，繼續倒入蛋液，直到蛋液全部倒完。
卷好的厚蛋燒可以稍微在鍋裡，前後左右的按壓一下，讓它更好的固定形狀。最後取出厚蛋燒根據喜歡的大小切塊即可。
4.紫菜肉鬆飯糰。
原料：紫菜，肉鬆，公尺飯，芝麻，香油、鹽。
1）將紫菜剪碎，放少許油炒酥，放少許鹽。
2）一小碗公尺飯撒芝麻和少許鹽，一點香油。
3）放入紫菜碎，用一次性手套抓勻。
4）把拌好的公尺飯分成想要的大小，按扁一些包入肉鬆，然後慢慢把餡料全部包進去收口即可。
還有不用包餡的紫菜飯糰，菜炒好拌入公尺飯，捏成飯糰即可。
13樓：律政先鋒達人
可以做紫菜蛋花湯，準備好新鮮的紫菜，將其放鍋中煮開，雞蛋打散，然後將雞蛋均勻的放置在紫菜中，然後再加入少量的鹽。生抽等調味即可。
紫菜包飯最簡單的做法，怎麼做紫菜包飯
紫菜包飯是一道十分常見的韓國料理，起源於朝鮮王國時期。韓國美食界的官方稱呼為 朝鮮式紫菜包飯 常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜 肉類等包捲起來。做法一，製作食材 做紫菜包飯必備的材料 米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃 可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味 韓國紫菜若干張 韓國紫...
紫菜雞蛋肉丸湯的做法,紫菜雞蛋肉丸湯怎麼做
食材製作時復間 用餐人數制 步驟1 1 先放上油,然後放 bai上水,等水燒開把豬肉du餡zhi 挪成肉丸樣式放在湯裡dao煮,等肉丸子熟了以後2 把雞蛋篩到湯裡,等個幾分鐘,3 最後把紫菜放到湯裡,等到紫菜熟了,就可以出鍋了 22 把雞蛋篩到湯裡,33 最後把紫菜放到湯裡,等到紫菜熟了,就可以出鍋...
西紅柿紫菜雞蛋湯做法，西紅紫菜雞蛋湯的做法
做法一材料 西紅柿1個 雞蛋1個 紫菜適量 鹽適量蔥適量，油適量 做法1.將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。2.熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。3.將雞蛋煎至兩面呈金黃色。4.煎熟，剷出，裝入碗中待用。5.熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，倒入西紅柿塊。6.將西紅柿翻炒均勻，加入精鹽。7.翻炒均...