1樓：豬仔紅色
主料白麵 ：500g
輔料制阿膠棗 ：適量
瓜子仁 ：適量
玉米麵 ：適量
桃花姬 ：1塊
花生仁 ：適量
具體步驟
第一步1.材料準備好後 第一步和麵，當然要事先發好的面，沒發好就不好吃 硬硬的
第二步2.桃花姬切成小碎塊 以便包在小饅頭裡面 香甜可口喔
第三步3.下一步造型 切成小塊 準備放桃花姬
第四步4.把桃花姬小塊和花生仁、瓜子仁都放在小饅頭裡面 餡料好吃絕對了成敗與否喔
第五步5.媽媽包的阿膠小饅頭一定好吃 胖乎乎的是不是很可愛
第六步6.白菜葉上長出阿膠小饅頭 用白菜葉做襯托，省去了粘布，環保低碳，還可以吃，白菜還可以解毒 蒸出來了 熟了，拿出來熱氣騰騰的，橙黃色的，讓人愛不釋口
第七步7.掰開裡面的桃花姬已經完美的融入到饅頭裡面，忍不住想咬一口 來個特寫吧 嘻嘻
烹飪技巧
注意發麵喔把桃花姬切成小塊
美食與烹飪
2樓：麥兜
3樓：匿名使用者
開花饅頭製作方法
製作方法
【主料】
精粉500克。
【輔料】
白糖150克，發酵粉10克，青紅絲少許，麵肥適量。
【製法】
先350克麵粉倒入面盆裡，加入麵肥，用水170克和起（水溫：冬熱、夏涼、春秋溫），放在溫暖處發酵12個小時成老發麵，然後對好鹼，摻入白糖揉光揉勻。所餘150克麵粉作為面撲，摻入麵糰之內，再將發酵粉揉入面內，必須揉勻，再放在案板上餳20分鐘，搓成長條，揪成劑子，劑頭朝上，擺放在幹籠布上，在饅頭楂頭上撒少許青紅絲末，上籠用旺火蒸約15分鐘即成。
【特點】
色澤潔白，形似棉花怒放，軟綿香甜。
注意事項
開花饅頭，還可將其中部分麵糰加入少許紅、黃食素，染成麵糰，與白麵團纏裹或疊壘，揪劑製成各種色彩的花色開花饅頭，色澤更加鮮豔美觀。
4樓：匿名使用者
偷渡陰平
魏滅蜀期間的一次決定性的軍事行動。當時鍾會所指揮的東路魏軍是主力，被蜀軍阻攔在險要之地劍閣，無法前進。魏軍西路指揮官鄧艾在攻佔沓中後，向鍾會建議說：
「如果從陰平偷越，直向涪城，劍閣守敵必定回救涪城，大軍即可乘勢前進；如果劍閣守敵不撤，涪城空虛，定能攻下。」鍾會接受這一建議，令鄧艾實施。陰平與劍閣相隔百餘里，是氐羌民族居住區，崇山峻嶺，地僻人稀，很難行走。
西漢武帝通西南夷時，曾開鑿過一條小道，早已廢棄不用，蜀軍也沒有設防。鄧艾從沓中出發，身先士卒，探險開道，通過了陰平小道，直撲涪城。涪城守將馬邈面對覺得如從天而降的魏軍，不戰而降。
魏軍從此迅速連下涪城、綿竹，逼近成都，劉禪投降，蜀漢亡。
吳下阿蒙
三國時，據有江東六郡的孫權，手下有位名將叫呂蒙。他身居要職，但因小時候依靠姐夫生活，沒有機會讀書，學識淺薄，見識不廣。有一次。
孫權對呂蒙和另一位將領蔣欽說：「你們現在身負重任，得好好讀書，增長自己的見識才是。呂蒙不以為然他說：
「軍中事務繁忙，恐怕沒有時間讀書了。」孫權開導說：「我的軍務比你們要繁忙多了。
我年輕時讀過許多書，就是沒有讀過《周易》。掌管軍政以來，讀了許多史書和兵書，感到大有益處。當年漢光武帝在軍務緊急時仍然手不釋卷，如今曹操也老而好學。
希望你們不要藉故推託，不願讀書。」孫權的開導使呂蒙很受教育。從此他抓緊時間大量讀書，很快大大超過一般儒生讀過的書。
一次，士族出身的名將魯肅和呂蒙談論政事。交談中魯肅常常理屈詞窮，被呂蒙難倒。魯肅不由輕輕地拍拍呂蒙的背說：
「以前我以為老弟不過有些軍事方面的謀略罷了。現在才知道你學問淵博，見解高明，再也不是以前吳下的那個阿蒙了！」呂蒙笑笑：
「離別三天，就要用新的眼光看待。今天老兄的反應為什麼如此遲鈍呢?」接著，呂蒙透徹地分析了當前的軍事形勢，還祕密地為魯肅提供了三條對策。
魯肅非常重視這些對策，從不洩露出去。後來，孫權讚揚呂蒙等人說：「人到了老年還能像呂蒙那樣自強不息，一般人是做不到的。
一個人有了富貴榮華之後，更要放下架子，認真學習，輕視財富，看重節義。這種行為可以成為別人的榜樣。」
美食烹飪方法
5樓：能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克,
調料：黃油500克,醋精5克,鹽10克
淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法：
1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；
2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
我想知道一些烹飪美食的方法和具體步驟.?
6樓：匿名使用者
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美食烹飪家是怎麼玩得
7樓：獲真保
工作之外和正常人的生活方式是一樣的。各有各的愛好，每個人的休閒娛樂方式都不同。只是他們的話題圍繞著烹飪的會多一些。
這個職業和正常人沒有區別，玩法也相同。
中國美食烹飪方法有哪些？
8樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。
溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
扒：是鍋底加油燒熟，炒鍋加湯，放入主料及調料，用文火扒爛，勾芡收汁的烹製法。鮮軟，汁濃，易消化。常見的有「扒三鮮」等。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
鮮香甜麵醬炒肉怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料五花肉 500 青椒 一個 蒜苗 50 甜麵醬 適量 輔料豆瓣醬 適量 薑末 適量 黃酒 適量 生抽 適量 具體步驟 第一步豬肉切0.3釐米厚的片備用 第二步青椒洗乾淨切成塊，青蒜切段，生薑切末第三步鍋提前用油涮上，以防粘鍋，油量比普通炒菜略大一些，燒六成熱下肉片中火煸炒半分鐘 第四步將肉片推到...
芋頭饅頭怎麼做好吃又簡單，香芋饅頭怎樣做才好吃
1 芋頭切片蒸熟,以叉子壓成泥,放涼。所有材料拌勻,加入芋頭泥及 2 所有材料拌勻,加入芋頭泥及水 視狀況增減 揉捏約十分鐘,使其成為光滑不黏手之麵糰。麵糰發酵至成為兩倍大。3 麵糰發酵至成為兩倍大。麵糰移至桌上,視狀況新增面 4 麵糰移至桌上,視狀況新增麵粉,將其杆成長方形。將麵糰捲起成圓柱狀,先...
紫薯牛奶饅頭怎麼做好吃，紫薯牛奶小饅頭的做法
麵粉 純牛奶 酵母 白糖 紫薯牛奶小饅頭的做法 主要食材 普通麵粉450克，酵母5克，紫薯145克，溫牛奶150克，溫開水90克。1 首先在450克麵粉里加入5克酵母 3克白糖 給它攪拌勻，拌勻以後在取出200克麵粉倒入另一碗中，接著在140克紫薯中加入90個清水，將它懟碎，將懟碎的紫薯泥在倒入20...