1樓：黑澀靚仔
椰子煲雞做湯好，其具體做法如下：
主料 椰子2個 雞1只。
輔料 鹽適量 番薯粉20g、薑片10g，油10ml
步驟。1.椰子2個，用刀尖順上面小圓斑的地方開個小洞，倒出裡面的椰子汁，再用錘子敲爛椰子殼，去皮取肉，這個步驟比較困難。
2.取出的椰子肉切小塊。
3.買雞肉的時候可以叫賣家幫忙砍好，挑出雞脖子、雞頭雞腳等多骨的部位先放入沙煲。
4.雞腎和雞肝洗乾淨用鹽水泡。
5.剩下的雞肉用番薯粉、薑片，鹽和油醃好，6.砂鍋裡放入切好的椰子肉。
7.注入適量水，只要沒過椰子肉少許便可，因為後面還要加入椰子汁，這裡先把椰子肉和雞頭雞腳一起煲，大火煮開後轉小火煲乙個半小時。
8.煲好後倒入椰子汁。
9.煮滾。10.湯開後倒入雞肉。
11.小火加蓋煲20分鐘左右。
12.煮至雞肉脫骨狀態即可。
椰子的功效；
果肉汁補虛，生津，利尿，殺蟲，用於心臟病水腫，口乾煩渴，薑片蟲；果殼祛風，利溼，止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補虛強壯；椰水是製作椰果的主要原料，具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。乙個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素c及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。
椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。
大多數人都喝過椰汁，但並不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁後，砸開果皮就可以看到裡面白白的椰肉。
椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
2樓：匿名使用者
子煲雞的做法如下：菜譜材料：
椰子１個，烏雞１只，南杏仁１湯匙（１５克），金華火腿３０克，清水３００ml,鹽２茶匙（１０克），白胡椒粉半茶匙（３克）菜譜做法：
將椰子頂端用刀開乙個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏屎徒鴰 鶩繞 湃耄 蠡鷦俅紊輾小？
將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮２小時。
煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養。
在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。
3樓：匿名使用者
煲雞湯最好喝，下面是椰子煲雞湯。
用料：雞1只，椰子1個，果皮四分乙個，鹽適量。
做法： 1.椰子肉洗乾淨後切成小塊。
2.雞(殺)好去了內臟洗幹交，斬大件，瀝乾水。
3.果皮用熱水浸一陣，颳去瓤洗乾淨。
4.把適量的清水保滾，放入雞，椰子肉和果皮煲滾後，改為慢火煲它三個鐘頭，下鹽調味就可以飲用了。
功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。 老小皆宜。
4樓：匿名使用者
椰子煲青蛙```可以消暑```
椰子燉湯的做法
5樓：網友
椰子雞。做法一：
原料：新鮮椰青肉半個（想椰子味濃點可多放些椰子），雞乙隻（選肥一點的） ，鹽。（可以放些紅棗）
步驟：1、椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 。
2、先將雞熬乙個鐘頭，再放入椰子肉再熬乙個半鍾，加入少許鹽調味既可。
做法二：原料：椰青1個、雞半隻、枸杞10粒、紅棗2顆、鹽少許、生薑少許、料酒少許。
步驟：1、椰青鑽孔取椰子水，開蓋。
2、雞切小塊，焯水備用。薑切片，雞塊，紅棗枸杞，放入燉鍋，加椰子水，水量覆蓋雞塊即可，隔水燉一小時。
3、把燉好的雞湯雞塊倒入椰子殼中，繼續隔水燉90分鐘。
6樓：悉初瑤
【椰子煲雞湯】材料：雞1只，椰子1個，果皮四分乙個，鹽適量。做法：
1、椰子肉洗乾淨後切成小塊2、雞（殺）好去了內臟洗幹交，斬大件，瀝乾水。3、果皮用熱水浸一陣，颳去瓤洗乾淨。把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾後，改為慢火煲它三個鐘頭，下鹽調味就可以飲用了。
椰子竹絲雞湯】材料：椰子（看人數）、竹絲雞（乙隻）、黨參（適量）、紅棗（每個椰子內兩到三粒）、粟子（乾溼都可以，每個椰子內兩到三個）、杞子（適量）生薑（適量）1、把燉湯所需要的材料都準備好2、椰子開蓋，椰汁倒到另外乙個容器內3、竹絲雞洗淨，切塊4、粟子剝皮，紅棗、黨心、杞子洗淨用水泡5分鐘5、將材料放入椰子內，把椰子汁重新倒入椰子內6、放入電飯煲內燉上三個小時7、把椰子內的湯倒入碗中，加入適量的鹽，一碗香氣十足的椰子燉竹絲雞湯就完成了。
7樓：匿名使用者
主料4人份。
椰子1個。雞半隻。
枸杞適量。輔料。
姜2片。鹽適量。
步驟1椰子燉雞湯的做法大全。
準備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮。
步驟2椰子燉雞湯的做法**。
小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。
步驟3椰子燉雞湯的家常做法。
雞肉放到清水裡煮開2分鐘，撈出來清洗後備用。（飛水）步驟4椰子燉雞湯的簡單做法。
將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裡，大火燒開後小火燉2小時。
椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入，這樣湯會比較清甜！
出鍋前調入鹽和枸杞即可。
8樓：過時世紀
材料：新鮮椰子肉半個，雞乙隻，鹽，姜。
做法：1、先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊，椰子水煮開後，加入薑絲、椰子肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味。
9樓：網友
椰子燉雞湯。
用料。主料椰子1只雞肉。
調料食鹽黃芪玉竹枸杞。
椰子燉雞湯的做法。
1.椰子乙隻去殼取椰肉。
2.配上淮山、黃芪、玉竹、枸杞子。
3.雞斬件。
4.與其它材料一起入鍋加水燒開，文火燉1小時加鹽調味就行了。
10樓：ccc菜辣椒
主料：豬扇骨(一少塊)、黑豆(15g（大約手一爪）)輔料：鬍子鯰(一小條（要小要小）)
1. 鬍子鯰弄乾淨，黑豆泡2個小時。（忘了拍照，上網下了張圖）2. 椰子在市場幫弄好的，徹開頂部一小口，放鬍子鯰、黑豆、豬扇骨從徹開小口放進去。
3. 蓋上蓋子，燉2小時。
4. 大功告成！
11樓：寵濮幕
1.將椰子皮削掉清洗一下。
2.在椰子頂部開乙個口將水倒到容器裡。
3.椰子切開切成絲條狀。
4.高壓鍋裡倒入適量的水，倒椰子絲倒進去煲十五分鐘。
5.將清洗乾淨後切件的雞塊倒進椰子湯裡。
12樓：一谷水
參考椰子雞的做法。
椰子湯怎麼煲
13樓：無雅詩
椰子湯的好吃做法
做法：用料 走地雞半隻椰青2個 紅棗4-5顆 黨參2根 桂圓肉4-5個 枸杞子10粒左右 鐵棍山藥1根 鹽少許 礦泉水300毫公升 姜10克 沙姜5克。
椰子雞的做法：開椰青，先用開孔器從頂部開口，把水倒出，靜置。把椰青劈開，取肉。可以用勺子刮出來。
山藥削皮洗淨，切段。把紅棗、枸杞子、桂圓肉、黨參洗淨，晾乾。雞斬成塊，洗淨。雞要用好雞。
可以用清水浸泡去除血水。往鍋內倒入椰青水、紅棗、枸杞子、黨參、桂圓肉、山藥、椰肉、雞肉。蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火慢煮，大概煮半個小時到乙個小時左右。
喜歡濃郁的口感的話，只加椰青水，這樣吃起來椰子味道很濃。不喜歡太甜的話，可適量加入礦泉水。煮的時候不要加鹽。
煮好後加鹽調味，還可加適量的胡椒粉調味。吃的時候先喝湯再吃肉，湯非常鮮甜。
蘸料：姜沙姜蔥醬油香油。蘸料加沙姜真的好好吃小貼士煮湯用礦泉水或山泉水比用自來水味道更好。椰青浸雞的湯煮其他火鍋配菜也非常好吃。
營養價值：1.椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。
2.椰肉的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和遊離脂肪酸等。椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素b族、維生素c及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
煲湯用青椰子。青椰子不僅可以把果肉取出來煲湯，而且還可以直接用它的椰殼煲湯。有一些飯店會用青椰子來煲烏雞湯，而且非常的受歡迎，人們覺得這樣子很有營養很好喝，很香。
椰青材料比較容易得到，更加便於製作椰子雞湯。使用椰青製作椰子雞的時候，煮椰子雞的過程中，椰青本身自帶的香味會浸透進雞肉本身，而且椰子汁也含有豐富的維生素，既不會浪費椰子汁本身，也能使得雞肉得到充分的吸收，食用起來清香鮮美。
14樓：天堂聖魂丶拆徥
秋養）之椰子煲烏骨雞湯—是酷廚房向您推薦的精彩文章，在酷廚房中歸類於靚湯菜譜文章，希望您能喜歡！對於同一事物大家往往有不同的看法和理解，比如說同一道菜的做法，怎麼做最好吃？我們 需要根據自己的口味習慣進行細節調整。
希望在閱讀後，就您對（秋養）之椰子煲烏骨雞湯的見解，留下寶貴意見，與同樣喜歡（秋養）之椰子煲烏骨雞湯的酷廚友分享！
材料：烏雞，椰子，精肉，瑤柱，雞爪。
最好把椰子肉上面的黑衣去掉（黑衣會影響湯色）先開大火煲半小時，再用中火煲2個小時就得啦。
一點點鹽巴調味就可以了，因為加了瑤柱，味精就可以不下了。
椰子搭配什麼煲湯最佳
15樓：愛生活的可愛吃貨
椰子搭配煲湯最佳的材料如下：一、椰子肉煲烏雞湯。
材料：椰子、烏雞、南杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。
做法：1、將椰子切取出椰肉，把椰肉表皮碎渣削去，切成小塊。
2、烏雞洗淨、切成小塊。
3、金華火腿切成薄片。
4、鍋中放清水燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。
5、然後將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
6、最後在離火前加入鹽和白胡椒粉調味即可。
二、椰肉排骨頭湯。
材料：排骨、椰子、枸杞、胡蘿蔔、鹽。
做法：1、排骨洗淨切好焯水備用。
2、椰子切開去除椰肉且小塊備用。
3、胡蘿蔔洗淨切塊。
4、準備個高腳鍋放入排骨加入足量水。
5、大火煮沸後倒入椰子、胡蘿蔔和枸杞續煲20分鐘。
6、最後加入適量鹽調味即可。
椰子煲雞湯的具體做法，椰子煲雞湯的要怎麼做？要詳細做法
烏雞好椰子煲雞湯 用料 雞1只，椰子1個，果皮四分一個，鹽適量。做法 1.椰子肉洗乾淨後切成小塊。2.雞 殺 好去了內臟洗幹交，斬大件，瀝乾水。3.果皮用熱水浸一陣，颳去瓤洗乾淨。4.把適量的清水保滾，放入雞 椰子肉和果皮煲滾後，改為慢火煲它三個鐘頭，下鹽調味就可以飲用了。功效 椰子煲雞湯味美味鮮甜...
椰子煲雞湯的材料，椰子煲雞要什麼材料 還要煲多長時間
菜譜簡介 細火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中，煲好後再端給媽媽，雞肉清潤滋補，椰肉白皙糯香。熱量標註 此菜熱量為294千卡 人 材料椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙 15g 金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙 10g 白胡椒粉1 2茶匙 3g 做法將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，...
海蔘燉湯好還是煲湯好，海蔘跟什麼煲湯最好
首先，海蔘燉湯更好，煲湯和燉湯的主要區別體現在製作方法上，一個是直接加熱法，而另一個是隔水加熱法。煲湯是原材料和水一起直接用火加熱煮出來的。而燉湯指的是原材料和水通過隔水加熱蒸出來的。燉湯能保住原料的原汁不被流失，是以菜為主,以湯為輔,吃菜喝湯兼顧,而煲湯則是以喝湯為主要目的，其中的食材口感稍微差些...