1樓：小熙情感站
說到吃雞肉，我相信很多美食家都有很多經驗。當然，每個地方都有不同的吃法，因為雞肉屬於我們常見的肉類成分，**不貴，每個人都能經常負擔得起。因此，每個地方都可以探索特殊的吃法。
例如，廣東有著名的白切雞和醬油雞，客家人有鹹美味的鹽烤雞，四川有辛辣的辣雞，新疆有特色的**雞等。每種做法都有不同的特點，但它們都是美味的！
材豎喚帶料：1只雞、30克姜粉、1湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙蠔油、1湯匙醬油、2湯匙料酒、2湯匙姜。
第一步：雞肉最好養雞。這樣的雞味道好，皮脆肉嫩。
先把雞清洗乾淨，然後把雞頭和雞爪剁下來，方便入鍋。將處理好的雞放入托盤中，撒上1湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙蠔油、1茶匙醬油、30克沙姜粉、2湯匙料酒，然後用手將所有調料均勻塗抹在雞肉上。
第鏈舉二步：將準備好的生薑清洗乾淨，不去皮，然後切成薄片，這種生薑主要用於墊底防粘，多一點也沒關係。
第三步：先將切好的薑片均勻鋪入電飯煲，然後放入醃製好的雞肉，倒入醃製好的雞肉汁，蓋上蓋子，啟動烹飪按鈕。如果是多功能電飯煲，一般會有雞鴨按鈕，也可以按。
步驟4：外觀約45分鐘，燉雞，放入托盤，冷卻不熱，然後用蜂蜜篩過濾鍋燉湯備用，雞不熱，放在盤子上，雞切成小塊，放入盤子，最後倒過濾湯，可以在桌子上吃。
這樣乙個簡單、美味、美味的姜燉雞就完成了。喜歡這種食物的朋友，試試，確保味道不會讓你失望！
注意：1.雞肉本身水分大，所以燉的時候會有很多蒸汽蒸發成湯，不用擔心燒鍋，燉的時候會有很多湯。
2.雞肉必須冷卻，直到不燙手，然後切割。一方面怕餘蘆燙手，另一方面熱的時候切雞皮。
2樓：網友
第一步：雞肉最好用家養走地雞，這樣的雞肉口感好，做出來皮脆肉嫩。 第二步：
將準備好的生薑清洗乾淨，不用去皮，然後切成薄片，這個生薑主要是拿來墊底防粘的，多一點也沒有關係。 第三步：先將切好的薑片，均勻地鋪到電飯煲裡面，然後將醃製好的雞肉也放進來，淋上醃製雞肉時的料汁，蓋上蓋子，啟動煮飯鍵。
第四步：大概45分鐘的樣子，雞肉燜熟之後出鍋，放到托盤裡面，放涼至不燙手，接著用蜜篩將鍋裡燜出來的湯汁過濾出來備用，等雞肉不燙手之後，放到菜板上，將雞肉斬件成小塊，擺入盤雀燃中，最後淋孝橡上過巧歲旁濾出來的湯汁。
3樓：網友
做法非常的簡單，首先就是把雞碧頌肉清洗乾淨，把準備好的生薑清洗乾淨，不用去皮，切成薄搭慧攔片，然後知胡薑片均勻的鋪在電飯煲當中，將醃製好的雞肉放進去，淋上一些料子，啟動煮飯鍵，然後等待時間到了之後就可以拿出來了。
4樓：可樂
方式就是需要先將沙姜肢中放入鍋中螞伍翻炒，等到炒出香味以後，再將雞肉放入鍋中，倒入少量的水，蓋上悶飢或鍋蓋燜熟就可以了。
沙姜脆皮雞的做法大全
5樓：
親，姜脆皮雞是一道口感酥脆、外皮金黃、肉質鮮嫩的家常菜，以下是具體的做法：所需食材：雞腿肉 2塊沙姜適量麵粉適量雞蛋 1個麵包糠適量鹽適量料酒適量生抽適量蠔油適量雞精適量植物油適量做法步驟：
1.雞腿肉去骨，剁成小塊，加入料酒、鹽、生抽、蠔油、雞精攪拌均勻，醃製10分鐘左右。2.
沙姜切成絲，放入碗中加入雞精、鹽、少量植物油拌勻，醃製10分鐘左右。3.取乙個碗打入雞蛋，加入鹽，攪勻。
4.取另乙個碗放入麵粉，加入少量鹽，攪勻。5.
取第三個碗放入麵包糠。6.取醃好的雞肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、麵包糠。
7.取鍋倒入適量的植物油，燒至七成熱，放入雞肉塊，小火炸至金黃色。8.
取出雞肉塊，控幹油分，裝盤備用。9.鍋中留少量底油，加入醃好的沙姜，翻炒至變色。
雞肉塊沾麵粉、雞蛋液、麵包糠時，要保證均勻覆蓋，這樣炸出的雞肉塊才會更加酥脆美味。炸雞肉塊時火候要適中，不要太大火炸，否則外皮易糊掉，內部不熟。油溫不宜過高，炸雞肉塊的時間要長一些，這樣炸出的雞肉塊才會更加酥脆。
沙姜的醃製時間不要太長，否則沙姜會變軟影。
沙姜脆皮雞的做法大全
6樓：
摘要。親親沙姜脆皮雞的做法是這樣的呢1.準備好所需食材：
雞肉500克，料酒、蔥姜粉各適量；2.將雞肉洗淨，醃製：將雞肉加入料酒、蔥姜粉拌勻，醃製約30分鐘；3.
準備漿汁：將準備好的澱粉、白鹽、料酒、芝麻油和白糖攪拌均勻；4.把雞肉放入油鍋，炸制，然後撈出備用；5.
把雞塊放入鍋中，加入醃製好的汁，小火煮熟，煮至汁汁濃稠即可。
親親沙姜脆皮雞的做法是這樣的呢1.準備好所需食材：雞肉500克，料酒、蔥姜粉各適量；2.
將雞肉洗淨，醃製：將雞肉加入料酒、蔥姜粉拌勻，醃製約30分鐘；3.準備漿汁：
將準備好的澱粉、白鹽、料酒、芝麻油和白糖攪拌均勻；4.把雞肉放入油鍋，炸制，然後撈出備用；5.把雞塊放入鍋中，加入醃製好的汁，小火煮熟，煮至汁汁濃稠即可。
親親沙姜雞是一道特色傳統名菜，屬於粵菜系。該菜式雞皮清爽幼滑，肉質細嫩可口，食而不膩，骨脆而香，故蜚聲遠近，有口皆碑。其奧妙之處在於新鮮，無砧板氣、五金氣，原汁原味，遠非其他雞餚所及。
沙姜主要產於我國南方地區，包括廣西、廣東、雲南及臺灣省，用沙姜做配料醃製烹調而成的沙姜雞是兩廣地區很有名的一道菜。
沙姜燜雞的做法步驟圖，沙姜燜雞怎麼做好吃
7樓：太叔青芬俞環
沙姜燜雞的做法步驟11.準備好食材。
沙姜燜雞的做法步驟22.把小母雞清洗乾淨剁成塊，加入鹽，蠔油拌均勻。
沙姜燜雞的做法步驟33.加入適量油，拌均勻，醃製20分鐘以上，如果有時間的話最好醃製兩三小時更入味哦。
沙姜燜雞的做法步驟44.把沙姜清洗乾淨，切碎或切成薄片。我這個是家裡自己曬的，不夠幹如果曬乾了香味更濃。
沙姜燜雞的做法步驟55.把油鍋燒熱，放入沙姜爆炒香。
沙姜燜雞的做法步驟66.把雞塊放到鍋中，排薄煎至金黃色。
沙姜燜雞的做法步驟77.一面煎至金黃色後翻過來繼續煎成金黃色。
沙姜燜雞的做法步驟88.放入適量的清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶10分鐘。在悶雞的途中記得翻炒一下以免粘鍋。
沙姜燜雞的做法步驟99.燜幹水份加入圓椒，洋蔥，炒至青椒熟透即可上碟。因為醃製的時候已經有鹹味，不需要再加入鹽之類的調味。也可以試一下覺得味道不夠的加點醬油下去就可以了。
沙姜燜雞的做法步驟1010.非常有家鄉風味的沙姜燜雞做好了。
沙姜脆皮雞的做法大全
8樓：
親，您好，很高興解答您的問題，沙姜脆皮雞的做法大全如下：1.雞洗淨，切塊，我把雞胸肉都買來燉湯，把嫩肉留下做雞煲。
2、沙姜和大蒜切碎。3、把蠔油，胡椒粉，生粉，生抽，沙茶醬，鹽，料酒放入雞塊中攪拌均勻，醃製1-2小時。4、砂鍋燒熱放入花生油，倒入沙姜和蒜中小火爆炒出香味。
5、放入醃好的雞塊，加糖，繼續翻炒幾下。6、倒入一些清水，繼續翻炒幾下，放入老抽上色，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘，圖中可以多次翻炒，儘量避免粘鍋。7、放入蔥花和香菜，熄火蓋上蓋子即可。
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